今月はイタリアに限りなく近い味
ということで向こうの味でレシピご紹介します
日本で頂くより
シンプルでヘルシー
そんな本場イタリアン、楽しく
簡単に作りましょー
テーブルはイタリアの元気色
明るいブルーとレモンの黄色のコラボです
初夏をイメージと
やはりお料理美味しく見せてくれます
口から泡でます
でも本物そっくり
サンジミニャーノ製
てまはお料理に
冷たいポルチーニのスープ
イタリアではちょっとセレブな食材です
その訳は
これ自生のみで栽培されていないのです
という理由で高価
それをほんのチョッコシで
たくさんの効果を出す方法で抽出します(^ ^)
少しゼラチンを入れて
ゆっくり喉を通るようにしました
トマトライス&本場のトマトソースイタリアのトマトソース
とてもあっさりしてるんです
そしてトマトの旨味凝縮
トマトを15分煮詰めて
しお、バジル、〇〇をいれたらすぐに火を止める
〇〇は日本のお醤油
これを使うことでかなり煮込んだ
三ツ星シェフの味(^_^)
仕上げのチーズが美味しさの鍵
ペコリーノロマーノとグラナパダーノ
この違いのお味比べして確かめました
購入する時の検索ワードは
「チーズ名 粉」
でしたよね、リーズナブルに美味しいチーズ
ゲットしましょう
ミントジェラートイタリアのミントジェラートは
緑じゃない！！
そして本物のリーフ入ってます
健胃作用のあるミント
食後にいただくのはとっても理にかなってる
作りました
本物のリーフ入り
かき混ぜなくでできる
ジェラート
沢山ミント入れすぎて
試作で
薬みたい(ｰ ｰ;)と非難され
ミントは少なくして
苦肉の策
ミントタブレット入れ大成功
コンビニに売ってる小さなツブツブです
イタリアのジェラートに
かなりちかい出来上がりです。
冷たい舌をリセットするための
ウエハースついてます
今月のお酒
もちろん
レモンチェロ
レモンがよくとれるイタリアで
ママンが作った味に一番近いもの
探しました
ほろ苦い懐かしい味
アルコール度数高いのでご注意
ではまた9月に😋