ピクルス作り♪

最近のマイブームがピクルス～

もともとピクルスは好きだったし、どうせなら大量に食べたい

コロナで自宅にいること多いし、自分で作っちゃおうということで作ってみた(笑)

これはレンコンとニンジン。

2、3分熱湯に通して、ミツカンのかんたん酢と穀物酢を1:1でブレンド。

レンコンのシャキシャキした感じがＯＫ。

最近はレンコンが高いんで、安くなったらまた作る(笑)

定番のセロリ。

最近のマイブーム。

カブとキュウリ、ニンジン。

この組み合わせ見た目のバランスもいいし、

家族にも好評

ついでに…

浅漬けの素+穀物酢に塩昆布で漬ける。

これは別の日に作ったものだけど、

昆布の旨味が出てくるから、浅漬けでも美味しい

ぬか漬けも作りたいけど、毎日糠床をかき回すのは面倒(笑)

ま、ピクルスも漬物の一種だし、酢は体にいいしで、しばらくピクルス生活を続けましょ～(笑)