くり回しと始末の料理 | 暮らしのなかのごはん地図 ・makono

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相方とのゆっくり暮らし/
娘に伝えるレシピ帖


ブログに来ていただき

ありがとうございます😊

毎日の暮らしのなかの

おいしいごはんのあしあとを

地図にしているブログです♪








遅番の娘弁当で

こんにちは😊

今日は雪の心配なしかな?

⚪︎日の丸ごはん
うね乃さんおかかふりかけ
⚪︎海老カツ
⚪︎ごちそう煮の始末の煮物
ちくわ・栗じゃがいも・人参
⚪︎金時豆
⚪︎始末の大根皮と人参きんぴら




毎日料理をしていると
「くり回し」や
いい感じの「始末」
について考えます。
うちのよく作るおかずの
#うちのごちそう煮豚 。
その煮豚の汁は濃いので
食べ切った後は煮汁を利用。
水で薄めると豚の旨味のある
おいしい煮物ができます。
今日は期限ギリギリの
ちくわも入れてみました。
今日の晩ごはんはおでん。
お弁当を作りながら
仕込んだ大根の
その皮をきんぴらにして
始末の料理を。
ひとつの料理を作って
終わりではなくて

毎日無理なく続く食卓。

つながる料理が
大切だなぁと今さらながら
実感する日々です。

さぁ
今日はおうち時間。
ゆっくりゆっくり
おでんを仕上げていこうかな。

*今日のふりかけは
私の好きな京都のうね乃さんの

おかかふりかけです(#勝手にPR)





*うちのごちそう煮豚は

最近八角を入れて煮ることもあります。

スパイスが苦手でなけば

お店の味みたいになります。



▼ごちそう煮豚レシピとおまけレシピはこちら



今日もお弁当が

作れたことに感謝です!


今日も最後まで

読んでいただき

ありがとうございました😊

また

次のごはん地図で

お会いできたら

うれしいです♪





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