今日は雨がしとしと降り続いて
旦那くんは仕事
娘は資格試験
おひとりさまの休日です
うちのある材料で
クランベリーチョコバナナマフィンを
焼いてみました
焼きたては熱々でサクサク
口溶けのよい
美味しいマフィンが
焼けました
クランベリーチョコバナナマフィン
１２個分
材料）
無塩バター １２０ｇ
きび砂糖 １６０ｇ
卵Ｌ ２個
★薄力粉 ３００ｇ
★Ｂ．Ｐ． ８ｇ
牛乳 １３０ｇ
フィリング
クランベリー ８０ｇ
チョコチップ ８０ｇ
バナナ（大） １本
＊クランベリーは水にひたして
柔らかくしてからしっかりとしぼる
材料はこんな感じです
バターを室温に戻してから泡立て器でしっかりとホイップする
きび砂糖を３回にわけていれて、よく混ぜる
卵を３回にわけて入れて、よく混ぜる
★の粉類はふるっておく
粉と牛乳を交互に入れながらそれぞれ３回くらいでゴムべらで混ぜる
粉をいれてまぜ、まだ粉がのこっているくらいで牛乳を入れて混ぜるをくりかえす
チョコチップとクランベリーをいれてゴムべらで返すようによく混ぜる
バナナを写真のようにスライスして１２個分のトッピング分をとっておき
後は粗みじんにして生地に混ぜる
マフィン型にカップをセットして、生地をスプーンで入れて、トップにバナナをうめこむ
オーブンを２００度で予熱して１８０度にさげて３５分焼く
焼き上がり～♪
先程クックパッドにもレシピ載せました↓レシピはこちら
チョコバナナの甘い感じにクランベリーの酸味が少し加わり
美味しいマフィンになりました
帰って来たら
珈琲を入れてあげようかな～
よかったらお試し下さいね＾＾
雨の日は暗くなるのも早いですね
木皿さん脚本の
「昨日のカレー 今日のパン」をみながら
まったりした休日のおひとりさまの午後です
ではでは～
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