道具はボールと包丁と手だけ♪
あっ、まな板と蒸し器はいるよ～^ ^
オーブンがなくても、本格的中華風蒸しパンができますよ^ ^
いろんな具材をはさんで、週末のおでかけ弁当に、朝ごはん、ランチに便利です♪
夜こねてボールのままラップして野菜室にねかせ、朝すぐ成形♪ 7分蒸したらいただきまぁす♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
＊冷めたらラップしてレンチン20秒くらいから試してみてください^ ^ 蒸したてにもどるよー^ ^
材料）
A
リスドール（フランスパン粉） 150g
＊ない時は強力粉7:薄力粉3で代用
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
B
水 100ml
サラダ油 大さじ1
作り方）
Aをボールにいれてまぜる→BをまぜてからAにいれ、はしでグルグル→なめらかになるまでボールの中でおしごねする（たたんでおすのくりかえし）5分→生地をひとまとめにしてラップする→冷蔵庫野菜室で一晩（8時間くらい～12時間くらいまで）やすませる→まな板に打ち粉をしてイラストのように成形♪→オーブンシートをしいた蒸し器で7分蒸す
できあがり～♪
いただきまぁす♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
夜仕込んでおいた中華風蒸しパンを蒸して、塩麹とりハムをはさんで、朝ごはんにしました♪ もっちりふわふわで美味しかった～( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*
塩麹とりハム 覚書
材料）
とりむね肉 1枚（皮はとっておく）
塩麹 大さじ1.5
ハチミツ 小さじ1
作り方）
ジップロックに材料を全部いれ、軽くもみもみ^ ^ 沸騰した鍋の中に袋ごといれて、再沸騰したらそこから2分煮て火をとめ、蓋をして冷めるまで放置する
薄くスライスしていただく♪
＊パンにはさむ時にコチュジャンとマヨネーズをぬりました^ ^
2013.9.20のペコリでの投稿です♪
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