『 男の料理 「ふれあい塾」 』 第２０回目
『男の料理「ふれあい塾」 第２０回目の １０月１３日(水) は
次のメニューにて調理を行いました。 大変美味しい栗ご飯を山盛り一膳にて約４１１kCal です。
① 栗ご飯 ４１１kCal 塩分 0.6g （１人分）
② 射込み凍り豆腐煮 ９１kCal 塩分 1.7g （１人分）
③ 味噌汁 １２kCal 塩分 1.1g （１人分）
今回の調理は 旬の食材で作る 「栗ご飯」と「椎茸、ニンジン、鶏挽き肉の凍り豆腐の包み煮」」で どのように「美味しいプロの味わい」が 作れるかを 勉強しました。
既に剥いて味付けしてある栗を３０個ほどを、７合のご飯に炊き込みました。
レシピの中に詳しく書かれていますが、ダシ汁の作り方 と 調合のタイミングも大事です。
今回の料理では 「栗ご飯の軽い甘さの深い味わい」と「凍り豆腐の中の具材の美味しさ」さらにその汁の素晴らしい味は 絶品でした。
当然ながら、「味噌汁の和食風の上品な深い味わい」の変わらぬ美味しさも 表現できないほどの 美味しさでした。 小料理屋以上の美味しさでした。
『 次回の予定 』 １１月のメニューは
「美味しいマーボ豆腐」を主にした 料理
" どこの家庭でも、ファイルサーバーを かんたん設置 "
ルーターだけを起動させて、ローカルエリアの中に ファイルサーバーを置く
事は簡単なようで、難しく感じていました。
(ＨＤＤ)」繋いでインターネットの接続環境で無い、ローカルエリアの中に、
ＨＤＤを置いて、どのパソコンでも共有のハードディスク内にある 資料や
写真などを 同時に、簡単に 見られるように成っています。
つまり、どのような 講習会場でも、膨大な 写真や ホームページの資料を
使って、インターネット関連の 実際画面を表示させて 詳しく説明が出来る
ように 成りました。
我が家のＬＡＮの中でも、５００ＧＢ と １ＴＢの ファイルサーバーを 置いて
います。
でも、何もない 講習会場で ファイルサーバーを設定することは 可なり難しく
感じていました。
無線ＬＡＮルーターは 「ＢＵＦＦＡＬＯ社の ＷＺＲ-ＨＰ-Ｇ３０１ＮＨ
」
高機能 です。
極めて高出力で 高機能なルーターです。
ルーター本体に 「ＵＳＢ接続端子」が在りまして、只 差し替えるだけで、自由
に変更出来ます。
インターネット回線が 最初から無い状態でも、それぞれのパソコンが接続
できて、「エクスフローラー」画面にて 「￥￥ap**********_disk1_sp1
￥AP**********_disk1_sp1」のようにアドレス指定をして エンターキーを
押しますと、即座に ＨＤＤ内の最初の 階層画面が表示されます。
大変に便利で、説明資料は 自由に 各自が取り込めます。
インターネットの コピーアーカイブ画面の表示が 可能ですので、大容量
の動画資料も表示して 説明が可能です。
活用している方々も居られるでしょうが、会場の条件に左右されない、
メリットは大変に大きいです。
ＸＰでも プログラム領域（C領域）は 簡単に拡張可能
１週間ほど前に、「男の料理教室」のメンバーである 「Ｔさん」から 「ＳＯＮＹのデスクトップパソコン」の修理の依頼を受けました。
２００４年に購入されたようで、肝心の「プログラム領域：Ｃ領域」の保存容量が １９ＧＢ で、予備のＤ領域が ５０ＧＢ、Ｄ-Ｄ のリカバリー領域が 約１０ＧＢ で、全部で８０ＧＢの ハードディスクが 装着されています。
写真や 普段使用していないソフトを削除しても、残りの Ｃ領域が １００ＭＢも無く、全く作動しない状態でした。
「ＶＩＳＴＡ」のパソコンの場合には、直ぐ後ろの領域をフォーマッティングして、プログラムの領域に併合する事が簡単に出来ます。
しかし、ＸＰのパソコンでは、従来から不可能とされていました。 勿論、プロの業者の方は、Ｃ領域とＤ領域の統合が可能との話は聞いていました。
そこで、インターネット上で調べて、「PertitionMagic」なるソフトが、非常に簡単に 領域変更や 統合が出来る事を知りまして、購入しました。
クラスターの設定を同じ条件に合わせることで、瞬時に出来ました。
写真や動画も在るそうなので、ファンの冷却性能が 充分にカバー出来る範囲で、８０ＧＢ の ハードディスクを ２００ＧＢ のものに変更しました。
ディスクコピーの方法で、Ｃ領域が１９ＧＢ、Ｄ領域が 約５０ＧＢ、Ｅ領域が約１１０ＧＢとしました。
ここで、Ｄ領域を Ｃ領域に併合して、Ｅ領域を Ｄ領域に変更しました。
その後は、RegistoryBooster で、膨大なエラーを修正し、ディスクチェックを繰り返し、デフラグを数回実施して、その後 ウイルス対策ソフト と Windows の Update を 最新状態まで続けて、ファイル構成を 修正し、膨大な写真や動画用のフォルダー構成を設定して、追加メモリ部分の容量を 約３倍に増やして、終了しました。
ソフトのリカバリーインストールと ほぼ同じ作業を行いました。
Update に時間を取られて、「早く追加メモリーを Ｕｐしておけば良かった」と深く反省しています。
でも 作業結果は 完璧で、依頼された本人が 驚くほどにパソコンの動作が 速くなっているようです。
同様の メモリー状態で 苦心されている方々は 早めに ご連絡頂ければ、格安の費用で お受けしますので、検討下さい。
以上の話を読んで、理解が可能な方は パソコンの知識が 可なりある方で、大学生以上の 知識がある方です。
『 男の料理 「ふれあい塾」 』 第１９回目
『男の料理「ふれあい塾」 第２０回目 ９月 ８日(水) の
料理は 下記のメニューの通りです。
今回は「鮭のマスタード焼き」を主に 美味しい料理を紹介致します。低カロリーの健康食で 全部で ６２５kCal で 塩分は ２.６gr
① 鮭のマスタード焼き 約２６０kCal 約塩分 1.2g （１人分）
② シーザ風ドレッシングサラダ 約６０kCal 約塩分 1.3g （１人分）
③ トマトの味噌汁 約１８kCal 約塩分 0.9g （１人分）
④ ７部づき米ご飯１膳 約２４０kCal （１人分）
前回の７月１４日(水) の 次の８月の調理は 暑さが厳しいので、都合により、休会と致しました。
今回の９月の調理は 調理をご指導頂いている先生方のご提案により、「鮭のマスタード焼き」と「トマトの味噌汁」をメインの調理として ご指導頂きました。
今回は 料理完成の 写真を 撮り忘れ、合成写真を入れようとおもいましたが、省略する事にしました。
調理の詳細説明に関しては、６本にまとめた動画の中で 詳しく説明されています。
次第に「味の構成とハーモニーの部分」が 分かるように成ってきました。
作曲家 それぞれの楽器の音色と音の調和を考えて、ハーモニーを構成するように、料理に関しても、決め手になる味と その味の調和、深み、「コク」が 何に依って 作り出されているかが、分かって来ると、益々 調理が 楽しく成る筈です。
サラダの新しいドレッシングは 「目からウロコ」の心境です。
又、トマトは 煮ても、焼いても 美味しい事が 実感出来ました。
健康料理ですので、ご自宅で、レタスなどの野菜サラダに、今回の新しいドレッシングを使用すれば、美味しいサラダ料理が出来ますので、お試し下さい。
『 次回の予定 』 １０月 １３日(水) の料理は
☆ 「美味しい 栗ご飯 」 の予定
暑い日が 続きますね！
「ひのよさこい祭 - ２０１０」 の 写真と 動画 を 下に 掲載しました。 見て下さい！
大した仕事もしていないのに、色々と多忙です。
パソコン関連の作業が多くありまして、旅行の写真も 整理が出来ていません。
上の図に示されます カレンダーは ある方の要望にて 作成しました。
国民の祝日は 全て 自動的に 表示されます。
Ａ４ の紙に印刷されますので、ご自分の 長期スケジュール管理に 大変に 便利です。
六輝(大安、赤口、先勝、・・) なども 自動的に 標記したいのですが、
太陰暦の 規則性が 充分に 理解できていませんので、その内に 表示させるように致します。
「太陰暦」 や 「月齢カレンダー」 の ページは在りますが、良く分かりません。
それから、「右側のサイドバー」 部分に表示されています、「血液検査結果グラフ表示」の
ＥＸＣＥＬ 帳票は 正常な値を示す、「基準値」の グラフ上での 位置が ずれ過ぎている為に、近々にも 適正がグラフ表示の物を リンク表示致します。