イタリア家庭料理とトド頭

昨日はイタリアの家庭料理を習いに
岡山市内のa tavolaさんへ。

岡山県内の自然農など安全な方法で作られた
野菜や食材を利用したイタリア中部の料理です。

スープ、ドレッシング、メイン、パスタ、デザートなどを
先生のデモンストレーションと解説付きでお勉強。
最後にはもちろん試食タイムがあります。全部で3時間。





イタリアの家庭では葉物野菜をくったくたに
なるまで調理することや、オリーブオイルを使って
野菜の味を引き出す方法、安全でおいしい調味料の
選び方など、ついマンネリになってしまいがちな
家庭料理に一工夫できるアイデアや視点が
勉強になります。

もちろん先生のテキパキした動きや話しっぷりに
わが身を振り返ったり。。。人に教えてもらうのって
楽しいですね！





昨日の〆はシフォンケーキでした。
昔、分離した恐ろしい物体を焼き上げたことのある私。
先生にふわふわのコツを教わって、私にもできるかも！
。。。まずハンドミキサー買わなきゃ、ですが。


そんな日本の家庭でも無理なく実践できるa tavolaさんの
お教室ですが4月の後半から場所を移転して、岡山駅から
徒歩圏内の西川近くにリニューアルオープンするそうです。
名前もviorto(ヴィオルト）に変更します。

これからのご活躍が楽しみですね！


と、お腹も心も充実した気分で帰宅。
トドはその間、こつこつと遅れている葡萄の木の
剪定を進め、昨日でほとんど終了したそうです。

剪定はずっと顔をあげての作業。
頭に枝がひっかかり邪魔になるので、帽子のかわりに
タオルをくるりと巻いて作業していたという
その頭は







2色にくっきり分かれ。。。

作業をねぎらう言葉より先に、「ちょっとその頭っ！！」
と叫んでしまいます。

もうね。毎年のこととはいえ。
春の日差しは思いのほかキツイので
こまめに、かぶりましょう、帽子。
ぬりましょう、日焼け止め。


厳しい寒波が抜けて、ようやく春の気候ですね。
徐々に体を慣らしつつ、元気で活動しよう～


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散歩にゃん

今日は福山でした。
帰りは夕方になり、風が冷たかった。
お昼ご飯を食べそびれていたので、帰宅後にパンを少し。
犬のレモンが散歩したそうだったので、敷地の中をひとまわり。
帰ってきたら猫のシマから「私も散歩」と誘われる。




いそいそと坂を下って。
いつもコース。

よその家の裏門の中をのぞいて
いるので注意すると、





男子と鉢合わせしていました。

相手が落ち着いていたので
そーっと落ち着いて逃げる。





追ってきてない？

大丈夫大丈夫





貫禄たっぷりです。
初めて見るなぁ。目がきれいなブルーです。
顔がでっかいけどシャム猫系かな？






用心深いシマ。
何度も振り返ります。





もう誰もついてきてないってば。





やれやれ、びっくりしたねー。

この時期、ひとりで遠出しちゃだめよ。



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いちごと春

いちごの季節ですねー。

昨日は隣町有漢町にハウスを持っている
かずんこ農園さんから3種類のイチゴが届きました。




生で食べるのがもちろん美味しいのですが
カスタードクリームとも合いますよね～

余っていたカステラと、アガーで作ったゼリーで
3層にしてトライフルを作りました。
さわやかなイチゴが甘みを適度におさえてくれて
なんぼでも食べられそうな危険な組み合わせでした。
トド母もおやつにペロリと完食！
かずんこさん、ごちそうさまです！



食べるものからは春を感じますが



気候は冬ですよ。
雪にげんなりしているのはフクジュソウ　笑


胃にくる風邪は、だんだんとおさまって
私はほぼ完治。
トド＆トド母は日常生活に戻っているものの
完治まではあとちょっと？
食事は普通食になりつつありますが、今週は禁酒ですわ。


昨日はカリグラフィーの講座でしたが、
岡山も雪が舞っていました。

春の暖かさと厳しい冬の寒さが激しすぎて
生徒さんのテンションも心なしか低く。。。





カードだけでも、少し春気分。

文字のサイズや色をグラデーションにするだけでも
色んな表現ができますね。


来週はあたたかくなることを期待して！
良い週末を～♪



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