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有楽町にある香港系の
ラグジュアリー
ホテル
ザ ペニンシュラ東京
そのブティック＆カフェが
今や4店舗にもなっているのねぇ
ザ ペニンシュラ ブティック＆カフェ
①東京店 ②松屋銀座店 ③伊勢丹新宿店
そ し て 
ザ ペニンシュラ
ブティック＆カフェ
新丸ビル店
＠新丸の内ビルディング 地下1階
2020.11.14.オープンらしいが
知らなかったワ
今、ホテルのパティスリーのカフェは
当面休業らしく
使えないみたいなご様子ですが
なんとココ
賑やかな丸の内のビジネス街の店舗に
10卓程のテーブル席があるのです
では、こちらでも
アジアンであろう
パティスリーウイーク ババを
トライしてみましょう～
＼(^o^)／
トロピカル ババ
トロピカルな素材を組み合わせた
夏にぴったりな
ヴェリーヌ仕立てでしたよ～
龍井茶（ロンジンチャ）と共に
翡翠色のこのお茶
とてもとても美しい
日本茶より渋味がなく
爽やかで飲みやすく
超お気に入り
トロピカル ババ は
タピオカ入り
ココナッツピューレのソースに
パイナップルコンポートがゴロゴロと
真ん丸の黒糖とラムのムースに
真ん丸のババ生地
小さいポンポネット型はカワイイ
生地は若干ジェノワーズっぽい
テクスチャーでもあるかしら
アールグレイがほのかに香るラムと
柑橘のシロップを吸わせ
ちょっとリゾート気分を漂わせます
まさに今の季節にピッタリ
フランス人の
エグゼクティブペストリーシェフ
パスカル シャルデラ 氏の一品ですが
やはりホテルの顔である
アジアンなテイストです
ペニンシュラらしい仕上がりで
美味しかったです
で、ペニンシュラと言えば・・・
コレ
久しぶりに食べたくなりました～
マンゴー プリン
フレッシュな完熟マンゴーを
ふんだんに使用
トップにサイコロ状にカットされた
完熟マンゴーをゴロンゴロンと
トッピング
マンゴープリンの中にスプーンを入れると
中からココナッツソースが溶け出し
マンゴーの爽やかな甘酸っぱさと
ココナッツの濃厚なソースの
絶妙なコンビネーション
もうこれは無敵だ
ジョインしてきた
くるみのクッキーも
アクセントの塩の旨味がガツンと効いていて
バターの味わいをより美味しく感じさます
これ、ちょっとファンになりました
Ｐ．Ｓ．2024年7/9～期間限定新発売
ハーゲンダッツ バー
『ショコラミントクランチ』
ココアフィアンティーヌ入り
ビターチョコレートコーティング
ココアクッキー入り
ミントアイスクリーム
噛り付く快感
ミントのスースー感
着色料無しの白いミントアイス
全てが好感度「大」
更にもう一つミントものを
珍しく
マックカフェ
オレオ クッキー
チョコミントフラッペ
ホワイトチョコ ミント
ココアオレオクッキー
これらが合わさったドリンクベースに
ホイップクリーム
チョコソース
カラフルミント味キャンディ
のトッピング
個体差なのか
オレオのザクザク感があまり無く
クラッシュ氷の大粒だけが感じられ
楽しみにしていた絶妙なコンビネーションが
味わえなかった
他の店舗でも試してみようかなぁ
周りに嫌いな人が多く
歯磨き粉味とか言われるけど
私はやっぱりミント好き