私が応援してやまないソウルシンガー多和田えみさんのミニアルバム「sing you」に収録されている曲。
沖縄出身の彼女ですから、夏の曲は結構あるのですが、冬の曲は珍しいのです。
この曲を口づさみながら、休日に電車に乗って向かったのは池袋。
新小岩の行列店「麺屋 一燈」が１月22日～1月28日の間、西武百貨店池袋本店 Ｂ１西武食品館〈おかず市場〉イートインスペースの「お食事ちゅうぼう」に出店しているからです。
西武百貨店のオープン前に池袋に到着しました。
西武百貨店の地下へ向かう階段に行列を発見しました。
看板を見ますと、シェフパティシエ高木康政監修 世界初キットカット専門店“キットカットショコラトリー“の行列
だそうです。
西武線側の入口で待機。
ここが最短距離の出入口です。
10時のオープンとともに「お食事ちゅうぼう」へダッシュ。
二番目でレジに到着しました。
西武百貨店の方がレジ。
厨房には「一燈」から阿部さんとお若いスタッフの二名が派遣されています。
金曜日には坂本店主がいらしたようです。
今回、提供されているのは、
•芳醇香味そば（塩）
•限定クリーミー鶏白湯そば （30食限定）
•昔ながらの中華そば
の三種類です。
一燈のHPによりますと
「仕込の都合でトッピングは本店と変わりませんが、鶏の旨みが全開～ぃで～す！」
だそうです。
私の目的ももちろん「クリーミー鶏白湯そば」です。
11席のカウンターはすぐに満席。
卓上はこんな感じでした。
しばらくして、ラーメンが配膳されました。
本店と同じ青磁の丼です。
二種類のチャーシュー、メンマ、刻み葱、鶏団子、あおさといったトッピング。
では、まずはスープから。
もっと濃厚なものを想像していたのですが、百貨店でのイベント仕様なのでしょう。
鶏の旨みが口いっぱいに広がります。
塩分は控えめ。
麺は低加水の中細自家製麺。
啜り心地もなかなか。
低温調理チャーシューは鶏と豚。
本店同様の状態での提供です。
鶏白湯にあおさとは、両国の「らーめん まる玉」みたいですね。
私はあおさは好きですが、好き嫌いが分かれる具かもしれませんね。
あっという間に完食•完飲です。
ごちそうさまでした。
西武百貨店のイベントといえば、最初に「一燈」が出店したときは、名義貸し状態で、とても「一燈」とは思えないラーメンが提供されました。
その後、必ず「一燈」のスタッフを派遣するようになり、イベントで提供されるラーメンのレベルを越えたものが提供されるようになりました。
今回もレベルの高い一杯でした。
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