１月後半＆２月前半のレッスンメニュー 日程のご案内です。

おはようございます。

大阪市旭区の生活に溶け込むパン作りを提案する

ホシノ天然酵母パン教室「はちみつＣＡＦＥ」の埴岡です。

ほかのリンクからこちらのページが開かない不具合が

ありましたので、再度の投稿で失礼いたします。

１２月の寒さが到来

毎年、そうだと思いながら、大掃除の時期は

本当に寒いですよね

早めにやっておけばよかった（泣）

そう、毎年思っています。

例年通り、今年もそうなりそうです。

あっという間に今年も残すところあと半月。

悔いのないように過ごしたいものです。

来年１月～２月前半のレッスンのご案内です。

（今回はお正月休み、バレンタインレッスンのため

　１月後半～２月前半メニューとさせていただきます。）

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大阪市旭区の天然酵母パン教室『はちみつＣＡＦＥ』のご案内です。

年末のあわただしさが終わったら、ちょっとひと段落。

そんなちょっと落ち着いた頃、

でも、まだまだ寒さ満開で、

外には出かけたくないし・・・。

そんなときに、おうちでじっくり手作りを

楽しみませんか？

ほかほかの温かい焼き立てパン、

ほっこりと優しい気持ちになれますね。

それが自分の手で作ったものなら、

なおさらですね

ぜひご一緒に手作りを楽しみませんか？

小さいお子様（赤ちゃん～未就園児さん）とご一緒の参加もＯＫ

天然酵母は気になるけれど、初めてという方も

大丈夫です。

２人までの少人数制でゆったり丁寧にご説明します。

天然酵母パンというと、とっても時間がかかって

難しそうというイメージをお持ちの方も

いらっしゃると思います。

実はパン作りにかかりっきりにならないので、

小さな時間を集めて楽しむことができますよ。

日々の忙しい生活の中の小さな時間を集めて

旨みもぐっと増したパンを焼いてみませんか？

私も天然酵母パンにはまったのは、（長女）が生まれた後、

まだまだ小さくて手がかかる頃、

長時間は時間が取れませんでしたが、

小さな時間を集めてパン作りを楽しみ、

パン作りの時間に癒されていました。

『天然酵母パン』何だか興味があるなぁという方

家族や大切な人のために、原材料のしっかりとわかる

安心なパンを作ってあげたいなという方

まとまった時間は取れないけれど、

細切れの時間で何かしてみたい方

パンは大好きだけど、パン作り初めてでドキドキな方

パンを独学で作ってみたけれど、

本のようにいかないなぁという方

など、ご興味があれば、ぜひぜひお越しください

１月～２月メニューです。

さむーい冬の時期。

ほわほわ上がる湯気にほっこり笑顔になりますね。

１つはそんなほわほわ温かいパン、

バレンタインに嬉しい、最近流行りのチョコを使ったパンを

ご紹介します。

１つ目はこちらです。

①中華バーガーバンズ（ホシノ）

　　　　（小麦使用）　★★　　お一人様　６個

ほかほかの蒸しパンです。

今回は蒸し器を使って、蒸し上げます。

事前に中種を作っておき、

レッスンでは捏ねからスタートします。

蒸し器の中でとっても大きく膨らむ姿に

びっくりです。

オーブンがなくてもできるパンですので

ぜひぜひお気軽にお試しください。

中種の作り方もしっかりご説明しますので

ご安心くださいね。

朝から捏ねても十分お昼に間に合う、

嬉しいパンだと思います。

今回のレッスンでは、中種の作り方、

本捏ねの方法、仕上発酵の取り方、

蒸しパンの蒸し方などをご紹介します。

このバンズでサンドを作ってご試食いただきます。

どんなサンドにしようか、いろいろ悩み中です。

お楽しみにしていてください～。

２つ目はこちらです。

②カフェオレ・バブカ（ホシノ）

　　　（小麦・卵・乳使用）　★★　　お一人様　ミニサイズ３本予定

２月14日といえば、バレンタインデー

本命チョコなんて言ってドキドキしていたのは、

昔のことでしょうか？

最近は友チョコなど、子供たちの間でも

女の子同士の交換も流行っているようですね。

そんなバレンタインにみんなで食べたいパンです。

最近、巷で流行している「バブカ」。

アメリカ・ＮＹで流行し、日本にも入ってきたそうです。

たまに、日本のパン屋さんでも見かけるようになりました。

リッチな生地（デニッシュやブリオッシュetc.）に濃厚な

チョコクリームを巻き込んだ

濃厚リッチ系（あまあま系）のおやつパンです。

今回は私流にアレンジ。

カフェオレ風味のリッチな歯切れのよい生地に

ビターなチョコクリーム、チョコチップ、ナッツなどを

巻き込んで焼き上げます。

リッチな甘いパンですが、

気軽にプレゼントできるサイズに

少し小さめにかわいく作り上げたいと思います。

今回のレッスンでは、リッチな生地の作り方、

フィリング（チョコクリーム）の作り方、

生地を四角に大きく伸ばす方法、

２段階焼成の方法などをご紹介します。

リッチなあまーいパンよりもハード系のパンが

お好きな方は、去年のバレンタインレッスンで

大好評でした↓のメニューもありますよ！

（リクエストレッスン可能です）

ショコラハード（ホシノ）

　（小麦使用）　★★　お一人様　３本

ココアを練り込んだハード系の生地に

ドライフルーツ、ナッツをたっぷり

練り込みました。

甘すぎず、大人のチョコパンです。

そのほかのメニューのリクエストも可能です。

組み合わせなど、お気軽にご相談ください。

お問い合わせフォーム

みなさんにご自身のお好きなパン、

ご家族のお好きなパンを作って頂きたいと

思っています。

苦手な食材などなしで作ることも検討しますので

お気軽にご相談くださいね。

みんなで笑顔になれるパンを作りましょう

もちろん、初めての方にはホシノ天然酵母の起こし方から

丁寧にご説明いたしますので、

ご安心ください。

お一人様から大歓迎です。

（３名様のグループレッスンをご希望の場合は

　メニュー等をご相談させていただきますので

　お気軽にお問い合わせください。）

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レッスン日程はこちらです。

１月後半～２月前半（予定）

　１/１５（月）　10：00～　リクエストレッスン　残席１

　　　　　　（ベーグル、フォカッチャピザ）

　１/１８（木）　10：00～　リクエストレッスン　残席１

　　　　　　（ベーグル、ショコラハード）

　１/２３（火）　10：00～　リクエストレッスン

　　　　　　（山型食パン、カフェオレ・バブカ）

　１/２４（水）　10：00～　リクエストレッスン　残席１

　　　　　　（山型食パン、ドーナツ）

　１/３０（火）　10：00～　リクエストレッスン　残席１

　　　　　　（塩パン、レーズンクッペ）

　２/２　（金）　10：00～　満席です。

　２/７　（水）　10：00～　満席です。

　２/１３（火）　10：00～　満席です。

リクエストレッスンは先着でメニューを決定いたします。

（同日のレッスンは同じメニューとなります。）

学校行事等で変更になる可能性があります。

準備等の都合もありますので、３日前までに

（リクエストレッスンの場合は１週間前までに）

ご予約をお願いします。

その他の日程につきましても開催可能な

日程もありますので、

お気軽にお問い合わせください。

（過去のレッスンメニューのリクエストも承ります。）

お気軽にお問い合わせください。

レッスンの様子はこちらをご覧ください。

レッスン料　４５００円　（初回　４０００円）です。

お申し込みはこちらをご一読いただき、

　レッスン希望日

　お名前

　お電話番号

　ご住所

　お連れのお子様の人数と年齢

上記を明記の上、下記のお問い合わせフォーム

もしくは

　honeycafe83@nifty.com 83まで

ご連絡をお願いします。

お問い合わせフォーム

２日以内に返信いたします。

みなさんと楽しくパン作りができるのを

楽しみにしています。

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最後までありがとうございました。