クリスマスレシピコンテストに出す為に作りました
15分で作れちゃう！めちゃ旨ローストチキン
オーブンで焼くより早く、柔らかく、しかも旨い！
味も我が家でもっとも人気のある特製BBQソースを
ベースに作ったオリジナルソースです
特製BBQソースはこちら→→→☆☆☆
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ーめちゃ旨ローストチキンー（2～3人分）
骨付きもも肉2本（下味塩こしょう）
＜特製ダレ＞
しょう油大4、黒酢大1/2、砂糖大2、ケチャップ大1/2、
しょうが（みじん切り）小1、1味唐辛子少々
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味付け、調味量について→→→☆☆☆
骨付きもも肉は塩多めに塩こしょうする。時間があれば1時間以上漬け込んでおく。
お肉をクッキングペーパーかラップで包んで、蒸し器やせいろで約10分～12分蒸す。
蒸し器のない人は、フライパンに乗せ水を張って蒸せばOK.
包んで肉汁を閉じ込めて蒸す事で、柔らかくジューシーに
別鍋でタレを煮詰めておく
蒸し上がったら、たまった油をアクが混ざらないように他の器に移し（別のスープなどで使えます）、
ボウルに水を張って、お肉を入れて洗ってしまいます
フライパンで、タレをスプーンでかけながら両面こんがり焼きますタレだけのところが焦げやすいので注意、フライパンを傾けてタレを寄せたり
火を一旦止めるなど火加減に注意
2～3分焼けば照りが出て食べごろに
今日はプレクリスマスだけど
美味しかったネ
便利な写真付き料理INDEX更新しましたよ～～～！
１～9まで更新しました
続きは後日...
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INDEXページその1 軽食、デザートメニュー編
INDEXページその2 軽食、パーティー、イベント向きメニュー編
INDEXページその3 サラダ、マリネ、和え物編
INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
INDEXページその5 麺もの、丼もの、パスタ、カレー編
INDEXページその6 揚げ物編
INDEXページその7 炒め物、中華編
INDEXページその8 焼き物、タレソース編
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