マグロを安く売っていたので
まっくろくろダレを使った漬け丼を
考えてみました
子供も大喜びでしたよ
『まっくろくろダレ』は
海苔（佃煮）、黒酢、黒ごまを合わせた
身体にいい美味しいタレです
まっくろくろ漬け丼（3人分）
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まぐろ赤身 250g
シソ適宜
＜まっくろくろダレ、漬けVer.＞
海苔の佃煮大1、黒酢大1、黒すりゴマ大1/2、黒いりゴマ大1/2、
砂糖小1/2、しょう油大2、ごま油大1/2強
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黒ゴマを大1、半擦りにすればOKです。
まっくろくろダレは漬け用に少し変えています。
まっくろくろダレは合わせて、大1.5程ほど残してまぐろを
10分ほど漬ける。
（マグロは水分が多い場合は、キッチンペーパーで吸い取る）
どんぶりにご飯、シソを敷き、漬けを乗せ...
残りのまっくろくろダレにわさびを混ぜて乗せる
ウンメ～～～～！
でもわさびが足りな～～～い
けっこういっぱい入れたのにな～～～
さらにわさびを追加
ワサビ！！ キタ～～～～！！！
（本当に辛いの大好きなヤツです...）
まっくろくろダレシリーズはこちら↓↓↓
☆ まっくろくろ肉豆腐ステーキ
☆ まっくろくろ、きゅうりの炒め物
まっくろくろスチーム野菜＆グリルチキン
☆ サツマイモのまっくろくろすけ
☆ まっくろくろ豚ステーキ
おまけ記事、松助窯の素敵な食器
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以前にもご紹介しましたが→→→☆☆☆
もうかれこれ10年以上前から使って来た美濃焼の渦巻き皿
たぶん出所は同じ美濃焼の『松助窯』だと思うのですが...
（オレンジのは違いますよ）
この素朴な雰囲気がとっても好きなんです
この『松助窯』の美濃焼の食器がネットで安く買えるのを知りました
ネットショップのSARA-CERAで買えます→→→☆☆☆
（Amazonでも買えますよ）
今回購入したのは多目的カップ4つと小鉢、
他にお茶碗を買いました
SARA-CERAさん、ちょっと安すぎるので、品質が心配でしたが...
多目的カップや小鉢は多少いびつなのも味に見えますが
お茶碗はちょっとB品にも見えてしまいます
神経質な人はお茶碗はネットで買うのはやめた方がいいですね
でも大好きな食器が安く買えて大満足です
何故か一つ目の写真のパスタ皿はSARA-CERAさんにはないので
田釜オリジナルなんでしょうね...
という事は他にもあるのかもと...
製造元の『松助製陶所』をつきとめたので→→→☆☆☆
ダメもとで窯元に行って買う事ができないか
直営店みたいなものは無いか...
電話で問い合わせてみましたが
販売先のショップでしか買えないという事でした... 残念
それと『松助窯』の食器は、素朴でいいのですが
底面が粗く、テーブルを傷つけます
100番くらいの紙ヤスリで軽く擦ってから
使うのをおすすめします
グビ～～～～！
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INDEXページその2 軽食、パーティー、イベント向きメニュー編
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INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
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INDEXページその8 焼き物、タレソース編 2012.05.31
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