ルーも使わない...
油もほとんど使わない
ヘルシーで美味しい
不思議なカレーライス
不思議なハヤシライス に続き第二弾、完成です！！
山芋きな粉カレー（3人分）
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豚バラスライス 150g
玉ねぎ（スライス）小1個
エリンギ（スライス）中1本
長芋（すり下ろし）大3
キャノーラ油大1/2
にんにく（みじん切り）小1
しょうが（みじん切り）小1
＜カレーソース＞
カレー粉大1.5、きな粉大3、砂糖大1/2、ケチャップ大3、しょうゆ大1/2、
オイスターソース大1、牛乳大3、カエンペパー小1/2（お好みで）
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山芋ときな粉で、コクととろみを出しています。
お肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうしてもんでおくフライパンに油を軽くひき、炒め、まだピンクくらいで取り出しておく
その油でニンニク、生姜を炒め、香りが出たらエリンギを入れ、軽く色づくまで炒める
合わせたソースを入れ、お肉を戻し、塩こしょうで味を整えるぐつぐつ言い出したら火を止め山芋を混ぜる
わずか、10分で完成です
今日はもう一品、ししとうのニンニク炒め
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ししとう 1パック
にんにく（スライス）1片
キャノーラ油少々
かつお節削り少々
＜合わせ調味料＞
しょう油大1.5、みりん大1.5、オイスターソース小1/2強、味唐辛子少々
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ごく普通の料理ですが
オイスターソースの量を控えめに
隠し味程度にするのが、ポイントです
フライパンに油をひき、ニンニクとししとうをを入れししとうが焼けて表面が白っぽくなるまで焼く
合わせ調味料を加えて、水分が無くなるまで焦がさないように
焼いたらできあがり
かつお節削りを盛っていただきます
こちらは3分...
おまけ記事、子供に教えたいこと その2
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『考える事、メモする事は、今できる事ではなく、
未来の自分に伝えて、解決してもらう事だ』
今日のはディープなので、興味あるひとのみどうぞ...
前回のお話で、頭を整理する事が大切と書きましたが...
実は本当は、頭を整理するなんて事はなかなかできなくて
ふっと息を抜いたあとについてくる事がほとんどです。
言い方を変えると、頭は整理しよう、
落ち着こうと頑張っているとなかなか整理がつかず
もがいた末にあきらめると、頭はいつの間にか整理されている
そういうものだと思うのです
そうそう、ちょうど眠れない夜みたいなものですね
なんかそれじゃあ、進歩が遅すぎる気がする
そんな気もしますね...
でもその事を知っているのと、知らないのとでは
確実に差が出てくるのです。
例えばどんな天才みたいな人でも、
凡人にはまったく苦労していないように見えても
高速回転で、凡人と同じように
壁にぶつかり、立ち止まり、ちょっとあきらめかけ
ふっと息を抜いたら、良いやり方のイメージが浮かんで
もう次の瞬間にはできるようになっていた
そんな感じですね
凡人にはその壁が高く見えるかもしれませんが...
この一連のプロセスを繰り返すうちに
だんだん糸口が早く見つかるようになっていきます
そして、頭をスッキリさせておく事、
やりたい事が見えている事は...
身体の状態、心の状態が良いかどうか...
前向きであるかどうかの基準になります
だから、そこに焦点がある事は正しい事です。
このお話を一生懸命読んでくださっている
真面目な人は...
向上心がとても強く、今よりももっと立派な人に
ならなくてはダメだと、そう思っている人でしょう。
ボクもまったくそういう人間です。
真面目だからいろんな事が気になって、
イヤな出来事、苦手な事
つらい仕事や勉強で頭がいっぱいになって...
だから
ついつい心と体調を崩しやすい...
考える事、メモを取る事...
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これは、この先、子供に教えていこうと思っている事ですが、
先に皆さんにお話しますね
考える事、メモを取る事...
頭を整理し、何かを前に進めよう
今よりも良くしようとするには、
欠かせない事ですね
『考える本当の意味は...』
『メモをとる本当の意味は...』
直接、頭を整理する事ではないのです
例えば天才的な人でもメモをとっただけでは
良いアイデアは生まれません
一瞬、ふっと息を抜いた時、表面上の思考の領域から
ずっと奥の潜在意識に到達して、もう一人の自分が
良いアイデアを導き出しているのです
だから、何かを達成しようとしたら
さんざん考えて、メモしたら...
ちょっと休憩して
今日はお休みにして
待っていればいいアイデアが浮かんでくるのです
『果報は寝て待て』とも言いますが
自分が今よりも上にいこうと思うのなら
自分の潜在能力、未知の力を使うしかないのです
勉強もスポーツも同じですね
今出来ないことをくよくよする事はまったく無意味ですよね
そしてあまりにもがむしゃらにやる事よりも
ある程度やったら、休憩するのが良いです
『練習する事は、今できる事ではなく
未来の自分に伝えて、できるようにしてもらう事だ』
これはスポーツやってれば解りますよね..
そして考える事、勉強する事も同じです
『考える事、メモする事は、今できる事ではなく、
未来の自分に伝えて、解決してもらう事だ』
諦めるなとか、ガンバれとか
出来ない人に言ってもツライですよね
でも潜在能力を使う方法は、
今の自分にカツを入れるより
ずっとやさしい方法です。
少しの努力は必要だが...
そう、そんなに頑張らなくても
未来の君が、寝ているうちに
解決してくれる
ね、たいち君！
お絵描きはね、好きだものね...
そんなこと考えなくても
どんどん上達しちゃうヨネ...
その3は、『潜在意識をはたらかせる』
そのうち書きますね...
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INDEXページその1 軽食、デザートメニュー編
INDEXページその2 軽食、パーティー、イベント向きメニュー編
INDEXページその3 サラダ、マリネ、和え物編
INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
INDEXページその5 麺もの、丼もの、パスタ、カレー編
INDEXページその6 揚げ物編 2012.05.29
INDEXページその7 炒め物、中華編 2012.05.30
INDEXページその8 焼き物、タレソース編 2012.05.31
INDEXページその9 豆腐、コンニャクを使った料理 2012.06.01
INDEXページその10 塩麹を活かした一押し料理 2012.06.02
INDEXページその11 節約＆代用レシピ 2012.06.03