お皿が金環日食風でしょ↑↑↑
味はしっかり濃厚なのに、あと味はとてもあっさりした
不思議なハヤシライスです
手づくりなのにたった10～15分で作れます
実はこのハヤシライス...
デミグラスソースも、ルーも、
生クリームも使っていません...
どこか和風のこのハヤシライスの秘密は
豆豉ジャンと...何と！山芋です
すー太郎オリジナルの和風ハヤシライスを
ぜひぜひ、お試しください
濃厚なのにあっさり！不思議なハヤシライス（3人分）
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牛肉 薄切り肉 200g
玉ねぎ（スライス） 1個分
にんにく（みじん切り）1片分
バター大1/2
キャノーラ油大1
ローリエ 2枚
水 1/2cup
＜ソース＞
豆豉大1弱、しょう油大1、オイスターソース大1、ケチャップ大3、
砂糖大1、弱酒大2
山芋（摺り下ろし）5cm程
ご飯 3膳
パセリ 少々
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ソースの材料を合わせておきます。味見してみてください。この時点でもとっても美味しい味ですが
まだ豆豉の酸味が少し強い気がします。
でもこれがあとでとても美味しい隠し味に変ります
お肉を食べやすい大きさに切り塩こしょうで下味をつけておきます。
山芋は摺り下ろしておきます。
深めのフライパンか鍋に、油、バターを溶かし、にんにく、ローリエを炒め、香りを出します。
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
お肉を投入、硬くならないよう、6割火が入ったら水とソースを加えて、一煮立ち...
味見をして、塩こしょうで整えます
火を止めて、摺り下ろした山芋を混ぜます
温める程度に火を入れて、完成！
ソースの時点ではちょっと尖っていた豆豉の味が、牛肉の甘み
ほんの少しのバター、玉ねぎ、ローリエ、山芋の味と融合して
美味しい脇役に変っています
今日も美味しく食べられました
おまけ記事 金環日食
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皆様、おはようございます
金環日食は楽しめましたか
少し雲が出ていますが、しっかり見る事ができました
たいちが持っているのは、
発明品？の金環日食タイマーだそうです
（金環日食のマークがカワイイでしょ
）
これで、食の最大を逃さず見られるのだそうです
普通のカメラで撮影した食の最大時です
先日買った太陽観察専用オペラグラス の威力はすごく
とても迫力ある金環日食が見られました
こんな風に見られましたよ
良い思い出になったね
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