ゆで豚は、味がシンプルなので、アレンジがきいて便利です
今日は昨日の茹で豚 をチャーシューにして
さらにチャーハンにしています
ねぎチャーシューチャーハン（2～3人分）
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茹で豚 100g・・・・（作り方）
合わせダレ・・・・しょう油 大1.5、砂糖 大1
長ネギ 1本
にんにく（スライス）1片
胡椒 少々
ご飯 2～3人分
ごま 適宜
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昨日の茹で豚を使います。茹で豚をお好みの大きさに揃えて切る
続けてチャーシューにする場合は、茹で時間は
半分でOK!
合わせダレに約10分漬けて...
フライパンに油少々、ニンニクと、ネギを入れて焼きいい焦げ目がついたら、ボールに出しておきます
フライパンは洗わずに...火を点けない状態でお肉をきれいにひろげ並べます
両面こんがり焼きます
たくさん作ったので半分は、明日サラダにでも入れます。このままでもビールのおつまみにウマウマ！
火を止めた状態で、ネギを戻し、ご飯を入れご飯に油が回るようによく混ぜます。
この方法なら誰でも失敗なく、慌てず作れます
（ご飯がアツアツの場合少し冷ましてください。
ご飯はやや固めに炊き、切るように混ぜてください）
混ざってから、もう一度点火、中火でひとあおりします
最後ごま、胡椒を降って、ざっくり混ぜたら
完成！
ン、ウ～～～～ン
ウマイ！
塩麹の作り方、コツ、裏技まとめました→→→☆☆☆
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