昨日のブログの続きです。
【米粉のパンケーキ②（完成品の巻）】
https://ameblo.jp/holst-jsbach/entry-12454638250.html
失敗を幾度も繰り返し
やっと完成した「高坂流 米粉はちみつパンケーキ」を
ご紹介させていただきましたが、
読者の方から、ブログのコメントで
嬉しい質問がありましたので
予定していた内容を1回飛ばしで
ご質問にお答えしていきます。(^^)/
質問項目は以下の通り、
そのまま、転記します。
①全部いっぺんに入れて、シャカシャカしてもいいのですか？
②シャカシャカの道具は、泡立て器ですか？
③何センチくらいのフライパンを使われましたか？
（細かくて申し訳ありません^_^;）
④お皿に乗っている、ミッキーの耳(!?)みたいなのは、余りで焼いたものですか？
（変な質問でしたら、すみません^_^;）
⑤他に「ここには気をつけて」みたいなものはありますか？
お時間のある時にでも、教えていただけると嬉しいです。
（以上、転記終わり）
一つずつお答していきます。
①全部いっぺんに入れて、シャカシャカしてもいいのですか？
答：
素人の私は、それぞれの分量が不安なので
粉→卵→「シャカシャカ」→水→「シャカシャカ」→はちみつ
→「シャカシャカ」。
一度に入れると
何が不足していて、何が多いのかが解らなくなるので
分けて混ぜています。
でも、料理に慣れている人は、
一度に全部入れても大丈夫だと思います。（汗）
②シャカシャカの道具は、泡立て器ですか？
答：
はい、普通の泡だて器を一生懸命、高速で前後に
シャカシャカしています。
昨年、料理を始めるまえまでは
円を描くように回転させなければいけないと
思っていましたが、
茶道を始めてからは
前後だけの方がよく混ざると体感できました。（笑）
③何センチくらいのフライパンを使われましたか？
答：
底の直径15㎝です。
できれば、もう一回り小さいフライパンで
パンケーキを厚くして焼きたいです。
本当は今川焼くらいの厚みのものを
一度作ってみたいと思っています。
実は、たこ焼きを作る用の鉄板をもっているので
いつかそれで焼いてみようと思っています。
④お皿に乗っている、ミッキーの耳(!?)みたいなのは、余りで焼いたものですか？
答：
実は、最初に焦げ具合を見たいのもあって
最初に焼きました。
それも、アルミ箔で型まで作って焼いたのですが
まん丸にならなかったので、途中で止めました。（笑）
後で気が付いたのですが
普通に焼いてから
クッキーの型抜きを使えばよかったです。（汗）
⑤他に「ここには気をつけて」みたいなものはありますか？
答：
気持ちの問題ですが
普通に売られている「パンケーキミックス」で作る
ふっくらとしたホットケーキとは別物と思って食べることでしょうか。（笑）
以上、回答でした。(^^)/
読者の「みり」さん
ご質問のコメント、ありがとうございました。
と、いうことで
完成した米粉のはちみつパンケーキですが
材料を選択する段階で
こころの葛藤が始まったことについて
次回は書いてまいります。
≪#1273≫
～～お知らせ～～
ブログタイトルの
『高坂勉強会』は
巷で言われている
心身が健康になる方法を
自分の身体を使って
あれや、これや、試すための勉強会です。
～～編集後記～～
今日も、ありがとうございます。
命をいただいている食事を
どのように受け止めて食べればよいか
考え込んでしまう高坂一彦です。
他の人に出された食事は
なにが入っていても感謝して食べることはできますが、
自分が作るとなると
栄養、無害有害、倫理感などで選択できるだけに
複雑な心境になってしまいます。（汗）
高坂一彦 拝