根菜のスパイスドライカレー

ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画
【2022年度スパイスアンバサダー】
11月～2月のテーマは
「みんなのとっておきスパイスカレー」

デトックス効果のある冬野菜（ごぼう、れんこん)を使った
和風だしがベースのキーマカレーです
ちょっと野菜不足を感じた時、身体をリセットしたい時にピッタリ！

根菜のスパイスドライカレー
【材料】４人分
合いびき肉 250g
玉ねぎ (小) 1/2個
ごぼう 20cm

れんこん 3cm
しいたけ 2枚
オリーブオイル　大さじ2
(A) GABANターメリック〈パウダー〉小さじ１
GABANクミン〈パウダー〉小さじ１

GABANコリアンダー〈パウダー〉　小さじ２

　　GABANブラックペパー〈パウダー〉小さじ１

GABANナツメグ〈パウダー〉小さじ1/4

だし汁　１カップ

ケチャップ　大さじ1

(B)しょうゆ　大さじ１

　すりおろし生姜　小さじ１
　すりおろしにんにく　小さじ１

【作り方】
１・玉ねぎ、ごぼう、れんこん、しいたけはみじん切りにする。

　　生姜とにんにくはすりおろす。

２・フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火にかけ、玉ねぎを炒める。

茶色くなってきたら、ごぼう、れんこんを加えてさらに3分ほど炒める。

３・2にしいたけを加えて炒め合わせ、さらに合挽き肉を加えて中火にし、肉にほぼ火が入るまで炒め合わせる。

４・(A)を加えて具材と合わせ、、スパイスに火を通すイメージでしっかりと炒め合わせる。

スパイスが完全になじんだらだし汁を加え、煮立ったらアクをきれいにすくいとる。

５・アクが落ち着いたら弱めの中火にして10分ほど弱めの中火で煮込む（蓋はしない）。3分ほど経ったところで(B)を加えてなじませる。

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３ステップで簡単！鶏むね肉のヘルシーチャーシュー

日の出ホールディングスとフーディストパークとのコラボ広告企画
「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」
【ぽんず部門】
ぽんずを調味料に使った料理レシピ

高たんぱく・低脂肪でヘルシーな「鶏むね肉」の簡単レシピ
調味料は日の出みりん日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずだけ！
加熱し過ぎないよう余熱を活用して調理するのがポイント。
しっとり柔らかな鶏チャーシューに仕上がります。

３ステップで簡単！　

　　　　鶏むね肉のヘルシーチャーシュー

【材料】４人分
鶏むね肉　300g
(A)日の出みりん日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず 150ml
水　50ml
しょうが　30g
にんにく　１片
　鷹の爪　１本

【作り方】
１・しょうがは千切り、にんにくは包丁の背で潰し、鷹の爪は小口切り、

鶏むね肉は両面にまんべんなくフォークを刺す。

２・フライパンに(A)を入れ煮立てる。

煮立ったら、鶏肉の皮目を上にして入れる。

３・蓋をして中火で片面約７分ずつ、１４分間加熱する。

皮目を下にして冷ます。

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フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト

きのこのカルボナーラ風ショートパスタ

サントリーワインインターナショナルとフーディストパークとのコラボ広告企画
「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」
【イタリアンバル部門】
タヴェルネッロオルガニコと楽しむ手軽に作れるイタリア料理レシピ
フレッシュで軽快な酸味・ほのかなハーブ香の＜トレッビアーノシャルドネ＞（白）
に合わせ、定番のカルボナーラをアレンジした一品
食べやすいショートパスタ(ルマーケ)を使いました。
コクのあるクリーム系のお料理はパーティーにもピッタリ
クリームの風味、ブラックペパーの香りと三位一体のマリアージュ

きのこのカルボナーラ風ショートパスタ

【材料】２人分
ショートパスタ(ペンネなど)　150g
にんにく　１片
玉ねぎ　1/2個　
お好みのきのこ　150ｇ
ベーコン　２枚
オリーブオイル　適量
(A)生クリーム　１カップ
牛乳　1/2カップ
コンソメ(顆粒) 小さじ１　
塩　適量
とろけるスライスチーズ　２枚
卵黄　１個分
ブラックペパー　適量
ドライパセリ　適量