全粒粉のふわふわパンケーキサンド

日清製粉×レシピブログのモニターコラボ企画
【全粒粉アンバサダー】
3月のテーマは『全粒粉で作るお花見レシピ』

ふわふわでほんのり甘い全粒粉パンケーキ

小さめに焼いて具材を挟んでサンドしました♪
フィリングする具材はお好みでどうぞ！

全粒粉のふわふわパンケーキサンド
【材料】２人分
薄力粉  70g
全粒粉　50g
ベーキングパウダー　3g
きび砂糖　15g
塩　ひとつまみ
プレーンヨーグルト　50g
卵　1個
牛乳　1/2カップ
◎お好みのフィリング
ツナ  1缶(70g)
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)玉ねぎ(みじん切り) 小さじ2
(A)塩・ブラックペッパー　各適量
サニーレタス　２～３枚

【作り方】
１・ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜる。

２・別のボウルでヨーグルト、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

３・(1)ボウルの中央部分にくぼみを作り、
       (2)を少しずつ加えて全体に混ぜ合わせる。

　　　＊室温で5分程おく

４・フライパンを温めサラダ油(分量外)をなじませて拭き取り、
　　(3)の生地を流して両面を焼く。

５・(フィリングを作る)
　　ボウルに油を切ったツナと(A)を入れて混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
６・焼き上がったパンケーキにお好みのフィリングを挟む。

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