おうちで簡単タイ料理～ガパオライス

ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画
【2021年度スパイスアンバサダー】
食卓で旅気分を楽しもう！

暑さに負けない、世界のスパイスごはん

　　　　　　＜さっぱり・さわやか編＞
タイに行ったのは遙か昔…
料理の知識がなくトムヤムクンしか知らなかった私
ガパオライスが美味しかった記憶は鮮明にあります。
今回はナンプラーなしで手軽に作るガパオライス
爽やかなバジルの香りと風味を効かせました。
甘辛の鶏そぼろと目玉焼きを合わせたおうちタイ料理

おうちで簡単タイ料理～ガパオライス
【材料】２人分
鶏ひき肉 150g
卵 2個
赤パプリカ　 1/2個
玉ねぎ　1/4個
サラダ油　大さじ２
にんにく　1片
しょうが　１片
(A)酒　大さじ1
     砂糖　小さじ1
     しょうゆ　小さじ1/2

     オイスターソース　大さじ1
     一味唐辛子　少々
GABANバジル 小さじ1./2
温かいごはん. 400g

【作り方】
１・赤パプリカは1cm角に切る。
　　玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。

２・フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、 

　　端が茶色く固まってきたら取り出しておく。

３・にんにく、しょうがを炒める。

香りが出てきたら鶏ひき肉を加えて炒める。

赤パプリカを加えてしんなりとするまで炒め、

(A)を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせ、

GABANバジルを加えてさっと混ぜ、火を止める。

４・器にご飯を盛り、(3)と目玉焼きをのせる。

 

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