フィンランド風サーモンスープ

ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画
【2020年度スパイスアンバサダー】
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく克服しよう♪

＜味覚が育つレシピ編＞

フィンランドの伝統料理であるサーモンスープ
「Lohikeitto（ロヒケイット）」
ちなみにロヒはサーモン、ケイットはスープの意味
魚と野菜で具沢山のスープは北欧ならではの一品

香り高いGABANブーケガルニを加えて煮込んだ、

サラッとした口当たりの「食べるスープ」です

フィンランド風サーモンスープ
【材料】４人分
生鮭　2切れ
じゃがいも 2個
玉ねぎ　　1/2個
にんじん　1/2本
にんにく 1片
(A)水 300ml
     固形コンソメ １個
     GABANブーケガルニ（ティーバッグタイプ）１袋
牛乳　１カップ
塩・こしょう　各適量
オリーブオイル　適量

【作り方】
１・鮭は皮と骨を取り除いて一口大に切る。
　　じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは角切り、

　　にんにくはみじん切り。

２・鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、
　　香りが立ってきたら、じゃがいも、玉ねぎ、

　　にんじんを炒める。

３・(A)を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

４・鮭、牛乳を加えて15分ほど煮込む。
　　塩・こしょうで味を整え器に盛る。

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