スパニッシュ風チーズオムレツ

レシピブログさんのモニター企画
パパもよろこぶ♪チーズdeおつまみレシピ

じゃがいもと玉ねぎが入ったスペイン風オムレツです
チーズをたっぷり入れてコクと旨みがたっぷり
彩りもキレイなのでおつまみにピッタリです
弱火で焼き上げるという火加減がポイント。

スパニッシュ風チーズオムレツ

【材料】４人分
卵　４個
クラフト 切れてるチーズ　８切れ
ハム　４枚
じゃがいも　１個
玉ねぎ　　　1/2個
ピーマン　　１個
マッシュルーム　５個
ハム　４枚
(A)牛乳　大さじ２
(A)ナツメグ　少々
塩・こしょう 各適量
オリーブオイル　大さじ１

【作り方】
１・チーズとハムは１cm角に切る。
　　じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンは１cm角、
　　マッシュルームは薄切りにする。

２・卵を割りほぐし(A)を混ぜる。

３・フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒める。
　　火が通ったら、ハムとピーマンとマッシュルームを加えて炒め、

　　塩・こしょうで味を調える。

４・(2)を加え、混ぜながら半熟状に火を通す。
　　チーズを加えたら蓋をして、弱火でじっくりと火を通す。

５・器に盛り、切り分ける。

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