鶏肉とかぶのシチュー

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【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：
クリスマスや年末年始に役立つおもてなしチキン料理♪

さぁ今日から仕事始め
身体がポカポカ温まるレシピからスタート

短時間で作る美味しい定番のシチュー

ローリエの葉に少しだけ切り込みを入れると風味が増します。
スープに溶け込んだ鶏の旨み

トロッとしたかぶの食感がポイントです

鶏肉とかぶのシチュー

【材料】２人分
鶏もも肉 １００ｇ
かぶ ２個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本　
ブロッコリー 1/2株
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ２
(A)水 １カップ
(A)固形コンソメ　１個
(A)GABANローリエ　１枚
牛乳 1/2カップ
塩　 適量
こしょう 少々

【作り方】
１・鶏肉はひと口大に切る。

　　かぶは４等分、玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。

　　ブロッコリーは小房に分けて電子レンジで加熱（500Wで２分）

２・鍋にバターを熱して鶏肉を入れて炒める。
　　肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加える。

３・(2)に小麦粉をふり入れて焦がさないように炒め、(A)を加える。
　　沸騰したら２～３分煮込み、かぶを加えてさらに５分煮る。

４・牛乳を加えてトロっとするまで煮込み、ブロッコリーを加える。
　　塩・こしょうで味を調える。

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