フェアリーテールの素揚げ～バルサミコみぞれソース

先日５６５６レッスンの日、Farmer's Marketで入手した
フェアリーテール
イタリア茄子の一種で小さなゼブラナスです。

アメリカで人気があるとか

果肉は白く、もっちりトロリな食感

素揚げにすると色鮮やかで美味しいとお聞きしたので、
バルサミコベースのさっぱりソースと合わせていただきました
ワインに合います

フェアリーテールの素揚げ　 by yukie905

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