長女のお誕生日ケーキ
どんなケーキにしようかな～と娘と相談して
今年は興味本位で
『卵・小麦粉』を使わないケーキにしました。
（もちろん、お店に頼みました
）
特にアレルギーではないのですが、卵と小麦粉を使わない
スポンジに興味津々だったから。
たぶんいつもより美味しくないだろうな～と予想しながら。
生クリームは使っているので、外見はまったく普通のケーキです。
そしてみんなで食べてみると・・・・
美味しいじゃ～ん
いつものケーキと何が違うの？ってくらい。
スポンジもふわふわ。
何で？何が代わりに？？
スポンジ=卵と小麦粉が必ず必要
っていう思い込み？常識（私にとっての）？がガラ～～っと崩れました。（いい意味でね）
あれ？これって何にでも言えるよね？
あれやこれがなくっちゃできない、とか
これさえあればうまくいくはず、とか
これがあれば安心、とか
全然必要ないんじゃないの～？
むしろ、今まで必要なものって思ってきたことが
ただの思い込みだったりして。
何があっても、何がなくても、結果は同じ
すべてうまくいくってことだね
ってことで、次回は『卵・小麦粉なし』に加えて『乳なし』でいってみます
今回、乳くらいはないと・・・と躊躇しましたが、え～い全部なかったら
いったいどんななの？
更に興味沸きます