実は、ツイッターのほうにて、「モース・コハンスキーのブックレットが存在しており、そこにも有益な知識が多く詰まっている」ということを教えて頂いていました。
で、昨日、そのブックレットを発見し（kindleストアで安価で売られています）、早速『KNIFE SHARPENING』というものを購入してみました。
これは、もともと、１９９９年に発行されたもので、近年のブッシュクラフト・北欧ナイフのブームに合わせ、手軽に入手できるようにkindleストアにて販売されたようですね。
ブッシュクラフト、あるいは北欧ナイフについての、「日本語での解説本」でしたら、拙著『ブッシュクラフト入門』、『北欧ナイフ入門』を推薦しておきます。
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「ブッシュクラフトの定義」を英語の意味から（接尾語のcraft）探ったり、ファーストエイドの重要性や、ウェアなどについても述べた、海外水準のブッシュクラフトの本となっています（これはのちに、海外の本を何十冊という単位で読んでわかりました）。日本初のブッシュクラフトの易しい手引きとなっています。
北欧ナイフのほうは、ナイフの入手先から、一般のナイフ本ではおまけ扱いされがちな「研ぎ」にも力を入れて書きました。モーラナイフを始めとする北欧ナイフの、やはり日本初の本格的な入門書として、広くお読みいただいております。
■ナイフを二つに分ける
ま、それはともかく、コハンスキーの本です。
この本が特徴的なのは、まず、コハンスキーは、「研ぐ対象とするナイフのエッジ要件を二つでざっくりと分ける」ということをしています。
・木を削る
・木を削らない
という分け方です。
そして、木を削る（それも薄く）のであれば、シングルベベルのナイフを推奨し、そのように研ぐことを勧めています。また、「それをメインとした研ぎ」をこの本で解説している、という体裁です。
小刃を付けるナイフに関しては、「木を削る際、角度がつくので綺麗に削れない」と図解と共に解説してます。
これは、私が以前書いた、「フェザースティックとコンベックスを巡る問題」と全く同じです。原理的に、フルスカンジのもののほうが、フェザースティックのようなものを削る際にはやりやすい、ということです。
■ホローグラインドの研ぎは……
この本でかなり特徴的なのは「ホローグラインドのナイフの研ぎ」でしょう。
通常、ホローグラインドは、刃先の「小刃部分」のみを研いでいくことになります。
ホローグラインドは、ブレードの真ん中をすいてありますから、「研いでいっても角度の変化が少なく、切れ味が保たれやすい形状」なんてどのナイフ本にも書いてあります。
実のところ、この説明は私は以前から、ちょっとうさん臭く思っていて、そこまで研ぎ減りするくらい使い込むナイフユーザーがいれば、たとえばフラットグラインドのナイフであっても、小刃部分を少し薄く削り直すとか、そのくらいはするだろう、と思っているからなのです。
それはともかく、コハンスキーのホローグラインドの研ぎ方は、かなり異様で、刃先とベベルの終端部分を砥石にくっ付けて研ぐんですよね。
１ページ分引用しておきます。
この上部の部分に、ホローグラインドのナイフの研ぎ方が載っています。
わざわざ「矢印」で、砥石と接触させることを示しています。これをやると、「裏スキの入った和式ナイフと同じ」になってしまう気がしますねぇ。
ホローグラインドのナイフは、それに適した使い方をしてやる、というのが、私としては正しい気がしますよ。
■砥石の目の細かさ
さて、次は「西洋の砥石の感覚」と私達の「砥石の感覚」が違うことを示す例です。
コハンスキーは、砥石の番手をあげ、「粗い」「中くらい」「細かい」「より細かい（仕上げ）」みたいなリストを作ってくれています。
それに従えば、
・＃１２０（粗い）
・＃１５０（粗い）
・＃１８０（粗い）
・＃２２０（中くらい）
・＃２４０（中くらい）
・＃３２０（中くらい）
・＃４００（細かい）
・＃５００（細かい）
・＃６００（細かい）
・＃１２００（仕上げ）
と、こんな感じ。
これは、ずいぶん私達の感覚とは違いますよね。
私も何度も書いてますが、私なんかだと＃１０００が「中くらい」というイメージです。
どうも、西洋では上記の感覚のほうが一般的なんじゃないかな?という気がします。
というのも、研ぎの大きな味方のランスキーというものがあります。
これは、誰でも簡単にナイフが研げるという触れ込みのものでして、かなりの人気を誇っている道具です。
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これはちゃんとベベルがついたナイフ向けですかね。
スカンジグラインド的なスタイルのナイフでは、あまり必要がありません。
それはともかく、こういうランスキーのセットを見ても、仕上げは＃１０００程度なんですよね。
オイルストーンでの研ぎ、砥石の感覚ってどうやら、そんな辺りみたいです。
■ストロップの違い
ストロップ……これも、ブッシュクラフト、北欧ナイフ界隈でおなじみの言葉です。
要するに「革砥石をつかい、刃先を仕上げる」という、オプショナルな研ぎなんですが、「ストロップせずんば、ナイフに非ず」みたいな方も多いようで……。
ストロップ――革砥の作り方、使い方、メリットなんかは、上記『北欧ナイフ入門』にも書いておきました――は、必須ではないとは思います。
やりたい人がやればいい、みたいなもんかなぁ、と。
もちろん、それをやることでのメリットみたいのもちゃんとあるんですよ。一例を挙げれば、ベベルが広い北欧ナイフでは、最終的に研磨剤をすり込んだ革砥石で磨くことで、ベベル面が綺麗になります（砥石での研ぎでどうしても残ってしまうバリも取れますしね）。
ですが、コハンスキーの「ストロップ」の場合、「研磨剤は使いません！」
ふつーに使い古した革のベルトを使い、２５０～３００回程度のストロークをさせるというようなことが書いてあります。
これは、たとえばPaul Kirtleyのストロップも同様でした。
PaulはBest in Bushcraft Awards2011を受賞していたり、野外生活、ブッシュクラフトの世界ではかなりの著名人です。メルマガ的なものも購読できるので、興味のある方は調べてみてくださいね（にしても、日本のWikipediaの「主なブッシュクラフター」に、コハンスキーもポールもデイブ・カンタベリーも載ってないのはちょっとねぇ。英語版にはコハンスキーやデイブも載ってます。残念ながらポールは載ってないんですが……）。
■つまり
何がいいたいのか、っていうと、「ブッシュクラフトやそれに関わるナイフの扱い、メンテナンス」には色んな方向性ややり方がある、ってことなんです。
日本では全然話題になっていないけれども、海外では当たり前の「前提」として扱われているものがあったりするわけです（ファーストエイドの重要性や、地図・コンパスの使い方、ローインパクトの思想など）。
日本の情報、だけでなく世界の情報に目を向けると、「あっ！」と驚くこともいっぱいあります（ホローグラインドの研ぎとかね）。
また、うすうす疑問に思っていた日本的なブッシュクラフトが、海外のそれではバッサリ否定されていたり、逆に海外では当たり前のものが、私達からすると相当変であったり、ということもあります。日本だから考えないといけない、問題っていうのもありますしね。
海外、と一口に言えない部分はもちろんあります。
けれども、「日本のブッシュクラフトをまずは相対的に見てみる」というのは本当におすすめ。
本ブログや、拙著がそのきっかけになれば……それに勝る喜びはありません。
というわけで、今日はこんなところで。