今日はクリスマスイブですね。
娘は3日間だけ下痢と食欲不振でしたが、今日は食欲も戻り下痢もなし。が、旦那とババが昨日から胃腸風邪っぽく、下痢もすごいので、皆でお粥三昧です。もちろん私も食欲が全くなく、胃痛、胃もたれが半端ない
娘だけ調子が戻ったようなので、不調の老体にムチを打ち、豆乳クリームパンケーキを作りました。っ言ってもすごく簡単なんだけどね。
【レシピ】
パンケーキ生地バナナ、豆乳、水、グリーンステビア、米粉、ココナッツ粉、片栗粉、ベーキングパウダー
クリーム豆乳生クリーム、グリーンステビア、ココアパウダー(豆乳臭さを消すためチョコ味)
２歳11ヶ月、初めての生クリーム。
デコレーションセンスもないのに『ママ上手ね〜』と夢中で食べてくれました。初回にて生クリーム大好きッコになったようです。おかわりコールが半端なかったな〜。冷蔵庫の前まで行ってクレクレ言われました。これからケーキ屋さんのまえとか素通りできるのかしら？
うちの近所にはグルテン、シュガー、エッグフリーのスウィーツが売っていないので、外出先でねだられても、すぐにはあげれないよね〜。ま、おかげで、うちら夫婦も、娘にあげれないものは目の前で食べないルールなので、必然的にヘルシーメニューになるんだけどね。
さーて、明日の朝にはサンタクロースがプレゼント持ってくるのね〜。どんなリアクションしてくれるのかな？ママがドキドキします
Have a great night 
