#手羽先のコチュジャン煮
🔸小麦粉をつけフライパンできつね色に焼き目✨甘辛醤油味にニンニクと生姜いり✨😋
#美味しくない訳がない ❣️
vol.1324
美味しかったから
又地域コミュニティサロンの
幸せランチで
作って
皆さまにも賞味頂こう〜
#手羽先甘辛煮
#鶏肉
⚫︎ 甘味、平（温）性
帰経 ： 脾、胃
消化器の虚弱、慢性疲労
手羽先は
🔸少し食べにくいけれど
#はまる味
#コチュジャン 加えて
⚫︎ コチュジャンのコチュとは韓国語で唐辛子を指し、直訳すると唐辛子の味噌という意味✨
#唐辛子
⚫︎ 辛、熱／心、脾／温中散寒（内臓を温め、腹部と胸と背中の冷えや痛みを除く）／健脾消食（消化機能を整えて食欲不振、消化不良を改善）
#ピリ辛
#スナップえんどう
#胡麻和え
#えんどう豆
⚫︎ 甘、平／脾、胃／健脾益気・健胃利湿（消化機能を整え、食欲不振、嘔吐、下痢を改善）
#トマト煮
🔸トマトの煮物の
#さっぱり味 と良く合います✨😋
#神戸市西区料理教室
#ほほえみcookきみこ