vol.1212
神戸市西区
たけのパークでのランチスタッフで
お手伝いしています。
家でのメニュー作りは
家族の好みも分かっていますし
料理にかかる食費も
自分次第なので
気にならないのですが
地域コミュニティセンターサロンでは
#時間制限
#食費制限
の中、まだ慣れない調理器具や
自宅とは違う調味料など
色々制約の中での
一人でのクッキング
でも、色々工夫するのら
とても勉強になっています。
#地域コミュニティセンター
#地域コミュニティサロン
#神戸市西区
#西神中央
#幸せランチ
#550円
🔸今日のメニューは
#夏野菜カレー
#キャロットラペ Kimiko流
#コーヒーゼリー には
#あずきあん と
#ホイップ を添えました。
#人参
⚫︎ 甘味、平（微温）性 帰経 ： 肺、 脾、心
⚫︎ 血によって目を補う
⚫︎視力低下
⚫︎ 咳を鎮める
⚫︎食欲不振・便秘の改善
コーヒーの五味（ごみ）は…
#五味
※ 中医学では、食材でも生薬でも、５つの味＝”五味”について考えます。５つというのは、”酸・苦・甘・辛・鹹”
ちなみにコーヒーは 苦味
⚫︎ コーヒー:温性。苦・微甘味。帰心経。
脳を覚醒させる。精神を高揚させる。水分代謝を促進してむくみを取る。
#カレー の五味 は、辛味
地域コミュニティサロンに来店してくださる
皆さまに食べやすいよう
#たっぷり
#りんご を加えて
#ウコン も 投入
🔸カレーにウコンを入れました
⚫︎ 辛、苦／寒
帰経 ： 心、肝、胆
⚫︎肝機能を改善し、胆汁の分泌を促進。唾液の分泌を促進し、消化器の負担を軽くする。胃液の分泌を促進し、食欲増進に。強心作用他
サロンでは
お料理はトレイに乗せセルフサービスシステム
食事終えられ、運んで下さった時の
#ごちそうさまでした や
#美味しかった の
#笑顔を頂きました
お声かけには励ませれます。
又 #完食 下さった器を拝見して
『良かったーー♪』と笑みがこぼれたり
反対に
何か残されていたら 体調が気になったり
リピーターの方が長い間来店されないと
体調気遣ったり
地域に少しずつ
関われ
お役に立てていることを
嬉しく感じています。
#ほほえみcookきみこ
メニュー作成は
既に秋シーズン
色々考え中の私です。
最後までお読み頂き
ありがとうございました。
内的美容は四季薬膳
外的美容はパーソナルカラー＊メイク
＊ファッション
内外からの『健康美容』を
お伝えしています。
