たっぷりブロッコリーを入れた美容ハンバーグ&トマトスープを召し上がれ♡

vol.889

夕食に

牛肉＋豚肉に玉ねぎに

た〜っぷりのブロッコリーが入ったハンバーグと

トマトスープを作りました。

肉汁に赤ワイン、バルサミコ酢

ケチャップ、ソース、レモン、砂糖

適当に作ったソースが美味しかったです。

ビタミンCはレモンの約2倍！

キャベツと比べると約3～5倍

その他、βカロチン、ビタミンB1、B2、

カリウム、リン、食物繊維なども豊富に含む、

栄養満点の野菜です。

ブロッコリーの

【性味】　平性、甘味
【帰経】　肝、脾、大腸
【中医学的効能】　利五臓、利関節、通経絡

中医学的効能では、

五臓を養い調整し、関節を強く丈夫にして、

気を巡らせ、動きを滑らかにする

虚弱体質を改善し

胃腸を元気にして

身体に元気を与える食材で

胃腸機能低下時や

お年寄りにもおすすめの食材

潤し、便通を良くする作用がある

※お腹が冷える

下痢気味の場合は

食べ過ぎないように

 

Broccoli  in  Hamburg Steak

with    tomato  soup

via  Japanese mom's home cooking with KIMIKO
Your own website,
Ameba Ownd

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春と深い関わりのある「肝（かん）」の食養生

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日本四季大学

四季薬膳 認定講師 小泉 喜美子

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