高知からのお土産に
栗を購入
早速、塩茹でしました。
芋栗南京は女性の好物
vol.746
栗私達が食べているのは種にあたる部分の
栗は、アーモンドなどと同じナッツ類
毎日食べるご飯が、100gで168kcal位
栗なら約6個分 ←少し
甘露煮
渋皮煮
天津甘栗は
砂糖とか加えるから
茹で栗以上にカロリーアップ
イメージつきますね
だから
一度に食べる量は、
天津甘栗2～3個程度と
心得ましょう
（と、ついつい好きな栗だから私は食べ過ぎに
長女出産の10カ月、鍋いっぱいの茹で栗食べ
体重増になりました
）
）同じく100gで168kcal位の
焼き芋クロロゲン酸
糖分の吸収をブロックする効果
ビタミンB群
糖質をカロリーに変換してくれる効果
焼き芋を食べると、
脂肪分がすっきりしやすくなる効果があります
食物繊維の効果で満腹感も感じれます
焼き芋に含まれるビタミンCは熱に強いだから美容効果につながります
焼き芋は皮ごと食べたら胸焼けしない
と、母に教えられた。
調べてみると、
焼き芋を皮には
消化酵素・ヤラピンの働きから。
消化酵素・ヤラピンの働きから。
南京もうすぐハロウィン
※毎年10月31日に行われる、
古代ケルト人が起源と考えられている祭
皮膚や粘膜を保護するためのビタミンがたっぷり
肌荒れを防ぎ、美肌にもつながります
種に含まれるカロテン量は、果肉の5倍
ご飯やパンに比べて、カロリーが低いし
食物繊維が豊富
パンプキンスープや
醤油、みりんで甘辛煮などして
頂いてます。
かぼちゃニョッキ レシピ
1.かぼちゃを茹でる 100g
2.薄力粉 30gを混ぜる
※ビニール袋にかぼちゃを入れ
しっかり粉と一緒にもみながら混ぜると
手が汚れず簡単
3.棒状に練る
※冷蔵庫で１時間休ませるとモチモチに食感良くなる
4.フォークの背で溝をつける
5.鍋に湯を沸かし30秒～1分位茹でる（中火）
ニョッキが浮いてきたら、すくいあげる
6.トマトソースやクリームソースや
カレーソースで頂く
豆乳ソース
【ソースを作る】
フライパンに豆乳200ccと粉チーズ 大さじ2を入れ沸騰させないように、黒胡椒、塩で調味（適宜）オリーブ油とか垂らしても美味しそう
パンプキンケーキも良いけれど今年はパンプキンニョッキで温まるハローウィンはいかがでしょうか？
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