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vol.327
独りランチは
『稲庭おろしうどん』
茄子の揚げびたし
も
私の夏の定番メニューです
ダイエット効果
美容効果もあり
《《 稲荷うどんには今回は
（高知お土産）
柚子こしょうを少しからませて
大根おろし+生姜のすりおろし
稲庭おろしうどん
効能：
大根はダイエットや
アンチエイジングに効果がある
成分が豊富です
イソチオシアネートという辛味成分が、
代謝をアップしてくれ
ダイエットに効果あり
酵素 ジアスターゼ！
胃腸を助け消化不良解消 胃もたれ胸やけ防止
解毒作用
ダイエットと
アンチエイジングに作用
特に大根の栄養を一番摂取するには
大根おろし
大根おろしで食べると
細胞の代謝が速くなって
老廃物を排出しやすくなるんです。
イソチオシアネートを効率よく摂るには
大根の先端部分と皮
ただし、
すりおろして15分で半減する為
早めに食べてくださいね
女性の内、３人に１人くらいの
割合でのむくみ症状
大根に含まれりカリウムが
むくみに効果的
※画像お借りしました
皆さまもご存知かもしれませんが
『生大根 ダイエット』
毎日1回、
輪切り6cm（350gほど）の大根を
火を通さずに食べるだけ
火を通さなければ、
どんな食べ方でもOK
推奨される食べ方は、
大根おろしにして汁まで摂る。
（おろすと辛味成分が増すからです。）
茄子の揚げびたし
※画像お借りしました
効能：
ナスの紫色である色素ナスニンは
ポリフェノールの一種です。
強い抗酸化作用
血栓ができるのを防ぐ
血流を改善し、動脈硬化を予防し、
抗がん効果など素晴らしい効果
『老化防止』
肌のしみ、そばかす、シワなどの
肌の老化に効果的
『美肌効果』
皮ごと料理して食べましょう
コレステロールを下げる
目の疲労を改善する効果
体を冷やす効果 → 夏バテに良い
『三つ葉は日本のハーブ』
たっぷり三つ葉を
食べられるメニューです
効能：
成分のクリプトテーネンやミツバエン
神経を鎮めストレスや不眠症の解消、
食欲増進の効果があります。
※赤ちゃんの夜泣きに良いと記述もあります
鉄分が多く、
増血作用があるので貧血予防
今日は簡単美味しい 私の夏の定番メニュー
『 茄子の揚げ浸し 』
を紹介いたします。
三つ葉もネギもたっぷりと～
⑴ つゆの素を適宜薄めて、
器に入れておく
⑵三つ葉、細ねぎを2からませて
2〜3cm長さに切っておく
ナスは乱切り ※今日は小口切りネギ使用
⑶ ⑴に揚げたてナスを入れる
⑷ ⑵の三つ葉と細ねぎをたっぷり飾る
お好みでおろし生姜を添えても美味しい
冷やしてから食べると
冷やしうどんとの
相性抜群です。
今日も最後まで読んで下さり
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