年を重ねるごとに美しく！
50歳からの
エイジレス
ビューティーアドバイザー
あなたの笑顔がメイクの仕上げ ✨✨
パーソナルメイクアドバイザー
＊ほほえみメイク＊
きみこ
先ほど和歌山から帰宅。
宿泊予定でしたが、予想外の大寒波とか
急遽日帰り
明日外出には
皆さま、お気をつけてください。
vol.158
今日は
料理で脳活性化するお話
食事や食物の栄養価が
健康に影響することは
皆さん周知の事ですが、
世界で初めて
「調理によって脳を活性化する」ことが、
大阪ガス株式会社と「脳を鍛える」シリーズで知られる川島教授との共同研究で、科学的に証明されたとありました。
献立を考える材料の準備作業の段取り同時進行での何品かで更に活性化✨温かく食べたいものは 食卓についてから出せる順番
洗い物を少なくする工夫そして、料理は✨
味覚
触覚
視覚
聴覚
嗅覚
五感をすべて使うので、
脳の各領域が
まんべんなく刺激されます。
私のながら料理は
家族5人＋実家の家業
ヘアーサロン（理髪店）
のスタッフ10人
合計15人分の
食事の手伝いをする中で
少しでも自分の時間を
何とか作り出す
工夫や知恵の中から
身につけたスキルだと思います。
若い頃は
自由な時間欲しくて
嫌でしたが、
結婚後はそれはかなり
（子供3人＋夫）
ありがたい経験となりました。
想像力（どんな料理になるのか）
記憶力 （過去の料理を思い出すとか）
彩り （盛り付け）
栄養価
食材費…など
色々考えることが
頭の活性化になっていたとは…✨
感謝
昨日も外出から帰宅後
買ってきた食材で
夕食準備
夕食の天ぷらの食材分量を取り置き
残り食材を別料理へ
れんこんは→れんこんのきんぴら茄子は→味噌田楽に料理し、きゅうりの薄切りは立て塩水につけてしんなりさせて絞り→（こうすると、
水っぽくなりません）
タコときゅうりの酢のものに
エビも立て塩水につけて殻をむき下処理→（臭みぬき）エビ天ぷらへここまで準備してから
ホッ
いつも○○しながら
何かをする
ながら料理を楽しみます。
時短料理に
重ね料理に
同時進行料理✨
色彩からの栄養も考えます。
（又紹介させてください）
いつも作る
きんぴられんこんは
シャキシャキ歯ざわりで
お酒のあてにもなるので
好評～✨
沢山作っても
常備食にはなりません(^^;;
全て
完食でした～♫
今回のおすすめは
天ぷら衣
卵入れずに
小麦粉と水と塩と少しの炭酸
素材のお味が引き立ち、
サクサクでいただけました。✨
皆さまは
どんな風に作られてますか？
こんな天ぷら衣も
いかがでしょうか？
薄力粉50g
水 60ml
酢 小さじ1/2
氷 2個
サクサク衣が作れるようですよ✨
是非お試しくださいませ～
お料理のプロの方には当たり前の
内容かも知れません…ごめんなさい
＊ほほえみメイク＊
パーソナルメイクアドバイザー
きみこ
最後まで
お付き合い頂き
ありがとうございました。
この週末は数10年ぶりの寒さとか
温かくお過ごしくださいね
