ほどほど屋エイトのほどほどな毎日。

ほどほど屋エイトのほどほどな毎日。

みなさんにあったかぁいのお届けします。

*11月のお休みとイベント*

11月1日(木) 休み 

   3日(土)KODAWARIのいと 
      イベント出店のため店舗営業は休み    
      http://kodawarinoito.com      
      ※3日が雨天・荒天の場合は、翌日4日 (日)に順延

   8日(木)休み

   15日(木)休み

   22日(木)休み

   23日(祝金)~25日(日) 
      第5回ギュッ!ちゅるん!!
      ほどほど屋エイトの牡蠣祭開催

   28日(水)休み

   29日(木)休み



*12月以降のイベント予定*

12月16日(日)「愛日燦々」むさしの村
        イベント出店のため店舗営業は休み
        http://aijitsu-sunsun.net

12月24日(月祝)クリスマスなんてなんのその!
          毎年恒例!お餅を撞いて楽しもう会!


1月7日(月) 植物観察家 鈴木 純
      まちの植物はみんなともだち
      https://beyond-ecophobia.com
第2回 じゅんさんぽ at ととさん
参加者募集中!



イレギュラーなお休みを頂くこともありますが、
何卒ご理解のほどお願い致します!



*魚を捌けるようになってみたいと思いませんか??*

第3日曜日は、

’魚を簡単に美味しく捌く秘密を教えますの会’
https://www.facebook.com/events/2177908085558429/

を開催しております。
魚が上手に捌けるようになりたいわ!
という方は、ぜひお気軽にご参加下さい!
お店へのお電話でのお問い合わせもお待ち致しております。
今後のイベント出店情報が出次第、変更になる可能性もあります。
その際は、FBイベントページにてお知らせして参ります。
アカウントなく、ご覧になれない方は、直接店舗へお問い合わせ下さい。
宜しくお願い致します。



お店にお越しになれない方は、
お近くで開催される外部イベントへも是非お越し下さい!!

変更ある場合は、こちらにて出来るだけ早めにお知らせ致します。

随時、こちらのブログにてご確認下さるか、
ご来店前に、事前にお電話でご確認下さるコトをお勧め致します。
 
小さいお店です。
ご来店の際は、予めご一報下さると、スムーズ&確実にご案内が可能です。
ご協力程宜しくお願い致します。

お問い合わせの際は、メールですと返信が遅くなる可能性がありますので、
お気軽にお電話にてお問い合わせ下さい。



 
*駐車場のご案内*

近隣駐車場に3台分ございます。
分かりにくい為、ご来店されてからご案内致します。
お手数ですが、1度、店頭にお立ち寄り下さい。




facebookページ、
’ほどほど屋 エイト’ ’みんなで保育 とと’
も宜しくお願い致します。



ほどほど屋 エイト 主


テーマ:
とうとうやって来ました!
忙し過ぎて中々手を出せないでいました。

最近、色んな方が投稿してるのを目にして重い腰をあげました。


【香箱カニ】です。
ズワイガニのメスです。

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内子も外子もたっぷり!
今日はそのままでも美味しいですが、
炊き込みご飯にでもしてみようと思います。
半分食べて、残りは出汁茶漬けなんかもいいですね。
仕込みの都合上、限定5食のみです。

次回の入荷は未定ですので、この機会に是非とも!



先日、お知らせしたお米販売のお米もおかげさまで残り少なくなってきました。

(美味しいお米はいかがですか?)
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


気になる方は早めの注文をお願いします。
まだ、在庫が沢山あるけど欲しい方は取り置き出来ますので注文して下さいね。


それでは本日、17時からのオープンです。
よろしくお願いします。


ほどほど屋 エイト
048-637-0560
hodohodoya8.com

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本日は、去年出店させて頂いていた、

所沢の航空公園にて開催される


「暮らすトコロマーケット」

https://kuratoko.com/


{90469BB1-ACE7-4DE0-82FD-D3849296DB5E}



のヤスダ屋ブースにて、

まぁさんだけお手伝いしてます!

たかやま農園の自然栽培パクチーを使って頂きます!


(ヤスダ屋 http://yasuda-shikutan.com/)


ほどほど屋さんのブースは探してもないですのでww

ヤスダ屋に会いに来てねー!



お天気も良くてイベント日和。

イベントからのほどほど屋さんでお疲れさま会も良いんじゃないのかい??


どちらにしても、皆さんのご来店をお待ちしておりますー!



ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com


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本日も仕入れ盛りだくさん。

活けウチワエビ
ボラ白子
極上平政
朝獲れ生しらす
芝海老

などなど、ほかにも沢山あります。
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そんな中イチオシはボラ白子。
ふぐの白子にはちょっと敵いませんが、
マダラ白子より美味しいです。
濃厚クリーミー。

カラスミ(ボラの卵巣)はメジャーですが。
白子はなかなか手に入らないのである時に楽しみましょう!

今日は刺身と焼き物でお出しします。



本日、17時からのオープンです。
よろしくお願いします。



ほどほど屋 エイト
048-637-0560
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天然の尺鮎はいかがでしたか?


滑り込みで来ていただいたお客さんも

満足して頂けたご様子。

次回は来年です。

と思ってましたが、

実は密かに仕込んでました。


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《天然尺鮎の甘露煮》


しぶとくねばります。

食べたかったけど来れなかった方に朗報です。

お酒もご飯も進みますよ!

塩焼きでは味わえないコクと旨味。

これが本当のラストチャンス!


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そして今日の一押しは熟成小肌の酢〆。

1週間寝かせた小肌。

(ナカズミ。小肌のちょっと大きくなったサイズ。脂あり)を5年間継ぎ足して使い続けてる旨味酢で〆ました。

食べた瞬間に

「小肌ってこんなに美味いんだ!」

と思わず唸る仕上がりです。


多分、今日が旨味のピークです。

明日はないと思いますので、

是非ご賞味下さいませ!


その他、北海道のブランド牡蠣《まるえもん》も久しぶりに入荷してます。

クリーミーで美味いですよ〜。

あ〜酒くれ!


海老もありまっせ!

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こんな感じで月曜日から飛ばしてます。

本日は17時からのオープンです。

よろしくお願いします。


ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com


P.S.鮎の甘露煮は鰊蕎麦みたいに温かい蕎麦にのっけても美味そうですね。

一声かけて頂ければ対応しますよ!


テーマ:
昨日のKODAWARIのいとの興奮冷めやらぬな状態ですが、
本日早くも2度目の投稿です!!

本日は通常営業です。

今季、本当の本当に最後の鮎!
食べに来てください!
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雄と雌の味も食感もこんなに違うの?!

って感じにどちらも美味しいです!

雄は甘みがあり、白子も入っている。

雌はふわふわ身は淡白で卵がぷりっぷり!!

どちらも甲乙つけがたいです。


雌のカマキリが交尾した後、

雄を食べてしまうのは、雄の旨味を知ってるからじゃないのかなぁ?

と、鮎から生態系の仕組みを垣間見た瞬間でした。



そして、更に新作メニューお目見えの予感!
ま、いつものコトだけどもねww

本日も皆さんのご来店をお待ちしております!!

ほどほど屋 エイト
048-637-0560
hodohodoya8.com

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