ほどほど屋エイトのほどほどな毎日。

ほどほど屋エイトのほどほどな毎日。

みなさんにあったかぁいのお届けします。

*9月のイベント出店予定*

9月1日(土)、2日(日)
「Acoustic village」
http://acoustic-village.com/saitama2018/area_top.html
さいたま新都心 けやきひろば


9月8日(土)
「ほどほど屋エイト5周年記念イベント」
https://www.facebook.com/events/486404838480198/?ti=icl
美味しいパンやおやつの販売、
生ライブの演奏や特別コースを検討中
詳細は後日!

9月23日(日)
「グレーター熊谷オーガニックフェス」
http://greaterkumagaya.jp/
熊谷スポーツ文化公園

マイバッグ、マイ食器を極力持参下さい!
器1回につき100円かかってしまうので、
持って来ていただけるのが、1番間違いないです!


9月24日(月)~27日(木) 遅い夏休み


9月27日(木) みんなで保育 とと
14:30~17:00「出張プレーパーク」



○10月以降のイベント予定○

11月3日(土)
「KODAWARIのいと」
http://kodawarinoito.com/
初雁公園



*魚を捌けるようになってみたいと思いませんか??*

第3日曜日は、

’魚を簡単に美味しく捌く秘密を教えますの会’
https://www.facebook.com/events/2177908085558429/

を開催しております。
魚が上手に捌けるようになりたいわ!
という方は、ぜひお気軽にご参加下さい!
お店へのお電話でのお問い合わせもお待ち致しております。
今後のイベント出店情報が出次第、変更になる可能性もあります。
その際は、FBイベントページにてお知らせして参ります。
アカウントなく、ご覧になれない方は、直接店舗へお問い合わせ下さい。
宜しくお願い致します。



お店にお越しになれない方は、
お近くで開催される外部イベントへも是非お越し下さい!!

変更ある場合は、こちらにて出来るだけ早めにお知らせ致します。

随時、こちらのブログにてご確認下さるか、
ご来店前に、事前にお電話でご確認下さるコトをお勧め致します。
 
小さいお店です。
ご来店の際は、予めご一報下さると、スムーズ&確実にご案内が可能です。
ご協力程宜しくお願い致します。

お問い合わせの際は、メールですと返信が遅くなる可能性がありますので、
お気軽にお電話にてお問い合わせ下さい。



 
*駐車場のご案内*

近隣駐車場に3台分ございます。
分かりにくい為、ご来店されてからご案内致します。
お手数ですが、1度、店頭にお立ち寄り下さい。




facebookページ、
’ほどほど屋 エイト’
も宜しくお願い致します。



ほどほど屋 エイト 主

NEW !
テーマ:

急遽お休みを頂き、

ご迷惑、ご心配をお掛けしました。

無事にかずさん人吉より帰ってまいりました。


分かってはいるけど、

長生きしたとは言え、

人との別れは寂しいですね。

1日1日を悔いのないように一生懸命に生きて、

ピンピンコロリと死ねるように、

美味しい物を食べて、

ほどほどに生きましょう!



終日、雨との予報でノンビリな予感。

そんな日は手間のかかるコトが出来るんです!

美味いか分かりませんが、

お寿司やります。



回転寿司では当たり前に使われてる養殖魚ではなくて、

旬の天然魚のみで握りますよ!!

養殖魚が悪いわけではないですが、

やっぱり旬の魚には敵いません!

元魚屋のかずさんが厳選してまいりました。



今日のネタは、

ぷりぷりの生しらす。

まだまだ脂ノリノリの平政。

鮮度抜群の豊後鯖。

上品な味わいの太刀魚。

秋刀魚も良いですが負けてません金太郎鰯。

走りではありますが筋子醤油漬け。

小肌はサッパリ酢〆。


この7貫セット通常2,180円(税抜)のところを、

連日ご迷惑お掛けしました、

ありがとう破格の1,680円(税抜)で!



更に、ブログを見たよと言って頂いた方には、

生牡丹海老を一尾つけちゃいます。


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「ひやおろし」も続々と入荷してますので、

お酒のアテに食べに来て下さいね。


あっ!

もちろんお食事だけでもOKですよ!



23日(日)は、外イベント出店で店舗営業お休みなので、

残りの週末は、店で出来るコト楽しみます!


本日も17時よりオープン。

皆さんのお越しをお待ちしております!




ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com


追記

牡丹海老は5尾しかないので、

どうしても食べたいという方は予約して頂いても大丈夫ですよ!


テーマ:

昨日は、まぁさんワンオペ営業にも関わらず、

お越し頂いた皆様ありがとうございました。


ほどほど屋のキッチンに1人で立つなんて初!

1人で店回すのも5年ぶり。


ご来店下さったお客様、

皆、気心の知れるお客様方ばかりだったので、

何とか乗り切れました。


おかげでとても良い経験になりました。


ありがたいことに、

かずさんが仕込んで行ってくれた食材はほぼほぼ無くなりました。


本日も引き続き営業予定でしたが、

まぁさん1人、食材もないから、

持ち寄りで、お酒だけ提供しようか?

なども考えましたが…

ほどほど屋さんは美味しい食事を食べてなんぼ!


本日は臨時休業とさせて頂くコトにしました。


昨日は、お客様に恵まれ、

会長と社長がワチャついてても何とかなりましたが、

1人ではさすがに無理だというコトも判明しましたし。。


ちょうど5周年の昨日は、

かずさんもおらず、

色々なコトを考える時間でした。



方やかずさんはと言うと…

何だか、忌引で帰省したら、

本家の庭に立派な自然栽培の利平栗がワンサカ出来ていたらしく、

仕入れも出来たみたい。

満面の笑みの写真は不謹慎じゃないのか?

と思いましたが、

お土産に持って帰って来てくれるみたいなので、

純粋に楽しみに待ちたいと思います。



本日は、ゆっくり身体と頭を休めて、

(と言っても、会長と社長が休ませてはくれませんが…)

金曜日からの営業に備えたいと思います。


21日(金)、22日(土)は通常営業、

23日(日)は、熊谷オーガニックフェスに出店の為、店舗営業はお休みです。

24日(月祝)〜27日(木)は、遅い夏休みの為、

店舗営業はお休みです。


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今日から6年目のスタートです!


今後もほどほど屋エイトを何卒、宜しくお願い致します。





ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com


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今朝、朝イチで、かずさんを送り届けて来ました!!

本日の営業は、
前回のブログでもお知らせした通り、
かずさんの親族に不幸があった為、
急遽まぁさんの1人営業となります。

昨晩、かずさんから申し送りを受けましたが…
ハイ…これはスナックではありませんww
十分に居酒屋です!!

朝イチ5時に出掛けたので、
仕入れは出来ず、
お造りはありません。

でも、その他は、困らない程度にはお出し出来るかと。

休んじゃえばいーのに?

そんな声も聞こえて来そうなもんですが…
実は…今日9月18日が本当の周年なんです!
(周年イベントは、アーティストさんの都合などなどで8に寄せて8日にしました!)
他にも理由はあるのですが、
それはお店に来て頂けたらお話するとして。

そんなのおまえらの都合だろ!
お客さんに迷惑掛けたらどうするんだ!
と聞こえそうなところ営業するので、
気が引き締まる思いですが、
それはそれで楽しもうと思ってます。

日頃、かずさんが1人でキッチンをこなしてくれているコトに感謝しつつ、
まぁさん1人ではありますが、
頑張っておもてなしさせて頂きたいと思います。

前回の投稿にも書いた通り、
会長と社長も変わらずおります。
どうかお察し下さい!
(って、それはいつもと何ら変わらないけどもww)

17時オープンの22時閉店。
(21時の時点でお客様がいらっしゃなかった場合は、閉店とさせて頂きます。)

慣れないオペレーションで、
ご迷惑をおかけするやもしれませんが、
頑張りますので、
からかいに来るなり、
ヘルプに来るなり、
皆さんのお越しをお待ちしております!

おかげで朝からさらにバッタバタ(笑)
でも、忙しいって楽しい♡

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ほどほど屋 エイト
048-637-0560
hodohodoya8.com






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自分のハテナ?を解決するべく、

実際作って形にする。

それが美味しければメニューになる。


きっと、料理をする人はみな、

こうして新作を作っていくんでしょうね!


かずさんの新作は…

思いつき!


あは(笑)

みんな知ってるか!


今回の新作は、イカの塩辛を仕込んでた時に生まれたみたいですよ。


でもイカの塩辛ではない!

そして、今まで聞いたコトも…ない。

こんなコトばっかりしてる。。

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そして、それはそれはまた1発OKで美味い!

最近ハズレないですねー。


これ、ただでさえ美味しいのに、

お茶漬けとかにしちゃったらたまらんだろうなぁ〜!


是非食べに来て下さいねー!


あ、アレの塩辛だそうです!

この世で商品化されてるのかな?





そして、今週の18日(火)、19日(水)の営業は、

かずさんの親族に不幸があり、

かずさんだけ熊本の人吉に、

急遽帰省しなければならないため、

昼営業はお休み。

夜営業は、悪あがきで、


「スナックますみ」


開店します。

(え?まぁちゃん、1人で大丈夫??)


ね…本当に(笑)

わたしもそう思いますが、

やると決めたら、

やるっきゃないよね。。


そして、他に名前なかったかね…。。

漢字の真純は好きなんだけど、

ひらがなのますみが昔から好きじゃないんだよなぁ〜。

厳密に言うと、似合わないと思っている…

というか。


って、そんな話じゃないっか…。。


あのですね、

通常よりはメニュー少なくなります。

かなり。

そして、会長と社長もいます。

お察し下さいませ!


営業時間も短縮営業の17:00〜22:00。

(ラストオーダー21:00、この時点でお客様不在であれば、クローズさせて頂きます)


スナックスナック言うてますが、

スナックじゃないねww

カラオケないしね!

単なる1人営業ですね!

いっそのコト、カラオケもやっちゃおうかね?


と、まぁ…そういうコトなんです!!


からかいに来るのも良し、

手伝いながら飲みに来るのも良し。

とにかく火水の夜は、

初のかずさん不在営業。


あー誰も来ないで!

と思いつつ、

いっぱい来て欲しい!

でも、混んだらこなせるかな?


なんて、今から頭ん中グルグルしてます。


本日は、まだかずさんいますw

品数多いウチに行きたい方は、

今日と明日が良いかと!


17時よりオープン。

皆さんのお越しをお待ちしております!


ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com


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また連休ですね。

周年イベント後なので、のんびりしていますが、

実際の周年記念日は、18日なので、

まだまだご来店お待ちしてますよー(笑)


そんな周年イベントの様子はブログに書きましたので、良かったらご覧下さい!


顔ハメだけでもやりに来てー(笑)



本日のオススメだけでいーわい!

という方は、こちら!


関アジ

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小肌

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天上鰤

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ウツボ

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です。


汁なし担々麺が好評だったのと、

昨日、食べに行った蘭州牛肉麺が美味しかったおかげで、

またも麺熱が高まってる主ですが、

その熱をごまかしごまかし抑えながら営業です。


他の物も、手は抜いてませんよ!

ご心配なく!


連休が2週続いたら、

もはや、どーもこーもないな、

という状態かもしれませんが、

お出かけ前に英気を養いに、

はたむた疲れた身体を癒しに、

是非お越し下さい!


皆さんのお越しをお待ちしております!



ほどほど屋 エイト

048-637-0560

hodohodoya8.com

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