篠原啓介です。
本日夜の部は、
《鯛白湯そば販売休止》となります。
お昼に鯛白湯そばと替え玉が多く、専用の麺が切れてしまいました。
夜の部は醤油そば、白出汁そばでの営業となります。
麺は50玉分となり、早仕舞いの可能性もございます。
よろしくお願い致します。
【臨時休業のお知らせ】
2月6日（月）の《夜の部》は臨時休業とさせて頂きます。
来月の【要の塩】は2月7日になります。
【牡蠣】を使用します。
ガツンと牡蠣出汁を効かせます。
トッピングには鴨ちゃーしゅう、◯◯ワンタン、◯◯味玉、薬味など。
鴨ちゃーしゅう増しは数量限定と予定しております。
食数は320食以上。
営業時間は今回のみ
昼の部10:30〜15:00
夜の部17:30〜23:00（売切れ次第終了）
となります。
是非ご期待ください。
試作色々してます^ ^
これで2杯分の塩そば。
麺は色々試してます。
同時に複数の麺を試食して、どれがどう良いかを探しています。
わたる、ワンタンありがとう！
良い出来ですが、より美味しくを目指してやっていこー！
ワンタンに負けないように自分もスープやトッピングなど仕上げていきます。
