丹波黒どりの白湯そば〜トリュフ〜（醤油）
さて
【8月1日（月曜日）】の営業につきまして。
8月1日は、
レギュラーメニューで販売している、
醤油そば、鯛白湯そばのご提供はございません。
・濃厚鯛白湯そば（60食）
・鯛白湯つけそば（60食）
での営業とさせて頂きたいと思います。
営業時間は、通常通りとなります。
通常の鯛白湯スープよりも、真鯛の旨味をより際立たせた【濃厚鯛白湯そば】
大量の真鯛と鶏ガラのスープに、玉ねぎで甘みを追加。濃厚でありながらクドくならない様に仕上げた自信作【鯛白湯つけそば】
サイドメニューは、通常通りになると思います。
共に60食なくなり次第終了（営業終了）となります。
さて、次回の【要の塩】は8月2日です。
今回も地鶏、丹波黒どりを使用します。
スープの土台は、丹波黒どりのみ。
丹波黒どりと真鯵の塩そば。
ギミックありの塩そばにする予定なので、好き嫌いが分かれると思います。
第1回目
【鴨とアサリ】を使った塩そば
第2回目
【真鯛】を使ったスープ、食べる箇所で3種類の味わいが楽しめた塩そば。
第3回目
地鶏【丹波黒どり】を使った王道の塩そば。
8月2日（火曜日）は4回目になります。
よろしくお願い致します。