どうも！
雨ニモマケズ 内藤です(^o^)
本日も寒い中、たくさんのお客様のご来店ありがとうございます！！
日曜日は、小さなお子様連れのお客様もたくさん！
普段、お一人で来られるお父様が高校生の娘さんと一緒に来られたり
2杯食べたいとお母さんにおねだりして、連食する小学生がいたり
就職が決まったと、普段一人で来ない子が一人で来てくれたり
家族が和気藹々している光景を見ながらラーメンを作れるってすごくいいです！
今日も楽しい１日でした(^o^)
さて、毎日食べている
雨マケのラーメン
最近は特に、あっさりのラーメンを集中的に！
今日は、3店コラボで若干あまった
流。の煮干スープと
清湯を合わせて試してみました！
普段やらない事を、色々、試す事で可能性が広がります
どうやったらもっと美味くなるかな？
いじりどころは、いくらでもあります
醤油ダレかな？
魚出汁かな？
香味油かな？
動物スープかな？
道のりは遠く険しいけど
さらなる向上を目指します(^o^)
【雨ニモマケズ】
上十条3丁目29-11
0366726353