どうも!!
雨ニモマケズ 内藤です(^∇^)
本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございます!!
昼の部は特に大盛況で本当にありがとうございます![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
今日のお題は
蟹ラーメンのブラッシュアップ![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
味噌ダレをいじりました![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
僕の地元![あしあと](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/098.png)
![あしあと](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/098.png)
岩手県の佐々町醸造さん
雨マケの醤油らーめんの醤油もこちら![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
味噌も作っていて![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
夏休みの時、工場見学をさせていただいた際に
佐々町醸造さんの
味噌も試したいなと思ってました![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
現在使用している
雨マケの味噌ダレは
北海道の紅一点の赤、白味噌![赤ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/216.png)
![白ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/217.png)
![赤ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/216.png)
![白ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/217.png)
韓国味噌などの6種類![トロピカルカクテル](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/218.png)
![トロピカルカクテル](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/218.png)
醤油、酒、みりん、はちみつなど![ジュース](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/221.png)
![ジュース](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/221.png)
【味噌】中心だけど
【蟹✖️鶏白湯濃厚らーめん】に合う
【タレ】としての役割を考えてきました![ラーメ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/232.png)
![ラーメ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/232.png)
ここに佐々町醸造の味噌を加えてみました
【岩手の大地】をチョイス
原材料は全て国産![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kimi1204-712/200.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kimi1204-712/200.gif)
大豆に関しては「岩手県産のナンブシロメ」![](https://emoji.ameba.jp/img/user/al/alice-lovechoco/17701.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/al/alice-lovechoco/17701.gif)
そして
醤油もそうだけど
水が命??![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
早池峰山から下りる天然水![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kimi1204-712/200.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kimi1204-712/200.gif)
蟹感はそのままに![かに座](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/187.png)
![かに座](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/187.png)
味噌の風味、大豆のいい香りがプラス![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shumatti766/661.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shumatti766/661.gif)
食欲をかきたてます![ラーメン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/192.gif)
![ラーメン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/192.gif)
以前より
まろやかでクリーミーに![](https://emoji.ameba.jp/img/user/go/goblin-mc/2599.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/go/goblin-mc/2599.gif)
今一度
蟹✖️鶏白湯濃厚らーめん![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bo/bobu-elmolove/3168.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bo/bobu-elmolove/3168.gif)
お試し下さいませ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif)
![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ta/tanekarame/1985.gif)
![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
![晴れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
上十条3丁目29-11
0366726353