『すごくいい！！』
どうも！！
雨ニモマケズ 内藤です(^o^)
最近、清湯スープに
【三陸産 真昆布】を試していますが…
塩ダレにも使ってみようかと!!
やはり、水出しが
『すごくいい！！』
乾物達を寝かせます
乾物達が
朝
起きたら
旨味が外に出ないよう
大船渡生まれの
さんま達を
弱火でゆっくり焼き
その旨味が塩ダレにしっかり行き渡るよう
何事もなかったかのように混ぜる
三陸産真昆布さんは
アツアツに火照る前に
空高く舞い上げてみる
また寝かせたら、もっと美味しくなっているに違いない…
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あれ？梅雨入った？？(笑)
【雨ニモマケズ】
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