昨日のnijiの日は沢山のお客様にご来店して頂く事が出来ました！
ありがとうございます(^o^)
普段と違うオペレーションの為だったのか、若干の筋肉痛になっております（笑）
さてさて、
タイトルの夏仕様！
いつ切り替えるか迷っていたのですが、、、
大分美味しいスープが出来たので*\(^o^)/*
本日よりアッサリのらーめん、
醤油と塩が夏仕様になりました！！
今まで使用していた白菜の代わりに、
煮干しや乾物、酒などを加えました。
また鶏ガラの大半の部分を、とりもも肉に変えたことで、
香り<肉出汁の様なスープへチェンジしました！
ブラッシュアップではなく、印象が大分かわっております！
醤油ダレは、スープを活かす様に再構成。
塩ダレはスープの煮干とのバランスを考慮して、
今まで以上に白醤油をタップリとブレンドしました！
特に塩が美味しくなりましたね～*\(^o^)/*
あと26日、限定で
『生姜が決め手、
昔ながらの中華そば』
やります！
食数は20食ほどとなります！
特に麺が美味しいです(^o^)
麺がもっちもち、す～るするしてて、
とても美味しいですよ～*\(^o^)/*
よろしくお願い致します！
麺処ほん田 niji 大宮店
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-324-1
11:00～23:00の通し営業となります。