早いもので九月ももう終わりです！
月末はいつもバタバタしております。
カレーつけ麺、ファミリーマートのカレー冷やしぶっかけ麺共々好評で嬉しい限りです＼(^o^)／
常連さんのマダムにいただきました！
先日、茨城に帰った時に行ってきました！大勝軒牛久店！
僕が15歳で始めてアルバイトをしたのがここです！僕のラーメン屋の原点です。
元々ラーメンが嫌いだったのですが、バイトして賄いを食べていて徐々に好きになっていきました。高校生だったのでおこずかい稼ぎに始めたラーメン屋でした。
しかし仕事を覚える楽しさを知り、料理を作り人が喜んでくれることを学びました。
その頃はまさか自分がラーメン屋になるとは思っていませんでした（笑）
そして多くの人に出会いました。僕が日頃お世話になっている田代代表。大勝軒牛久店は田代代表の二号店です！
その時社員でいたのがおなじみのテッちゃん、とみ田の富田治さん、麺屋青山の青山さん、キュウさんなどなど今では考えられない程のメンツでした（笑）
そんな素敵な先輩達に囲まれて仕事できたことはいい思い出です！
それぞれが今、独立をして自分でがんばっています！
みんなに負けないよう、そして一緒にラーメン界を盛り上げられるようがんばっていきたいです！
ぜひ茨城に行った際は行ってみてください。
今日の一言
『全力疾走で遠回り』