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23日〜25日まで、ひたすらお客様のクリスマスケーキを作り続け、毎年、25日の最後に自宅用のケーキを作ります。
娘からチョコレート系の希望があったので、切り株風のブッシュ・ド・ノエルに。
今年は高さのあるケーキが作りたくて、小さなスポンジをいくつか使って、スポンジとクリームで10層以上重ねてみました
一緒に働いている妹のところのケーキは、いちごクリームのショートケーキがいいとのことで、ピンク色のいちごクリームをたっぷりと使ったクリスマスケーキを。
今年も差し入れやクリスマスプレゼントをたくさん頂きありがとうございましたm(__)m
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