昨日はお友達が市場に連れていってくれたのだ。目的はセイコガニ。
いわゆる香箱蟹。
私は15杯をお買い上げ。
がんがん蒸して頂いて、解体方法を習う。
私の希望は甲羅に詰め詰め。
お付きあいありがとう！
蒸してくれて、分担してやりましたの。
甲羅に味噌に内子、外子詰めて身を乗せて。これやりたかったのー。
ひとりじゃ出来なかったであろう。
飽きて。
ちなみに全部、我が家のぶん&このあとの宴会分。
スーパーに買い出しに行って、お酒用意して市場のつぶを捌いたお刺身に。
殻でがっつりとったスープで雑炊。
お礼にと買ったお肉を焼いてもらい。
宴会だ、忘年会だー、いえーい！なやつ。
早起きもいいもんだね。
市場に行けるのだもの。
来年も蒸してほぐすの手伝ってくれるそうです、ええ人だ。
ちなみに蟹酢って土佐酢なのね。
たまたま、鯛のあらからとった出汁が少しあったのでそれで作製。
好評でしたの。
一杯がさ、好きなお寿司やさん2500円なのね単品。
市場で一杯480縁だったのね。
手間賃かかるし、しかもひとりなら嫌になるやつなんだけど楽しく美味しく頂いて、本日は夫うきうき。
セイコガニはもう剥けるぜ！