おたんじょうびケーキ

ひよこ食堂店主、ひよこです。

明けましておめでとうございます。楽しいお正月はあっという間に終わり、今日から仕事始めの方も多いと思います。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


年末は姪っ子とケーキを作りました。

ドームケーキにたっぷりのチョコクリームをぬりぬり、ミレービスケットに文字を書いて貼りつけ、いちごをトッピング。

手づくりはもちろん、市販のスポンジケーキを買ってこれば手軽にドームケーキが作れますよ。

お子さんと一緒にぜひお試しください～

本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。

『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が発売されました。
これも皆様の応援のおかげです。ありがとうございます。


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ひよこ食堂店主・ひよこ

年越しナポリタン

ひよこ食堂店主、ひよこです。

2016年もたくさんのお客様にご来店いただきまして、ありがとうございました！

お客様あっての食堂、本当に感謝しております。


今年の後半は少しゆっくり料理と向き合いやってみたかったことを試してみたり、まだまだ迷い迷い迷走中ではありありますが、

2017年も日々料理を楽しみ、新しいことに挑戦できたらなぁ〜なんて思っています。

そばもいいけど今年はナポリタ～～～ン。冷凍ハンバーグと目玉焼きをのっけて。

がっつり食べて良いお年をお迎えください！

本日は、ここまでです。
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ひよこ食堂店主・ひよこ

プチバナナシフォンケーキ

ほっと一息おやつにぴったり、プチシフォンはいかが。
バナナの甘い香り、次の日に食べるとよりしっとりとした食感に。

●本日の食材

□ 7～8個分
・バナナ… 140g（2本）
・卵黄…18g（1個）
・卵白…80g（2個）
・グラニュー糖… 30g
・薄力粉… 40g

●つくりかた

① 型にカップを敷き、材料はすべて量り卵白は冷蔵庫で冷やしておき、薄力粉は振るいます

② ボウルに卵黄を溶きほぐし半量のグラニュー糖を加えてすり混ぜ、バナナを手でちぎり入れさらにすり混ぜ、薄力粉を入れなじむ程度に混ぜ合わせます

③ オーブンを170℃に温めます。ボウルに卵白を溶きほぐしハンドミキサーの高速で1分ほど泡立て、残りのグラニュー糖を加えふんわりとするまで泡立て、最後に低速で1分混ぜ合わせきめ細かく仕上げます

④ ②に③を2回に分けて加え、はじめは泡立て器でなじむよう混ぜ合わせ、残りはゴムべらでボウルの中心あたりで下から上へ動かして混ぜ合わせます

⑤ 型に④を流し入れ竹串で数回くるくるとかき混ぜて泡を取り、天板を下段に入れ25分焼き粗熱を取って型から外して完成！

●ひよこのポイント

卵白はぼそぼそになるまで泡立てないよう注意し、生地と混ざるようふんわりと弾力のあるメレンゲを作ります。

本日は、ここまでです。
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