ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、豚肉とトマトのオムレツのご紹介。
昨日に続きお手頃な豚こま切れ肉を使った１品、本日はトマトとコラボレーションです。
お気に入りのトースターオムレツは、手軽に作れ具材を変えれば色んなバリエーションが楽しめます。
チーズを入れたりスパイスを効かせたり、今回はとってもシンプルに炒めた豚肉×トマト！
彩りよくたっぷりのパセリをプラスしました～
●本日の食材
□ 4人分
・豚こま切れ肉… 150g
・トマト… 3個
・パセリ… 適量
調味料
［炒め用］
・オリーブオイル… 適量
・塩コショウ… 適量
［卵液］
・卵… 4個
【A】
・砂糖… 小さじ1
・塩… 小さじ2/3
・牛乳… 300ml
●つくりかた
① 豚こま切れ肉は大きければ適当な大きさに切り、トマトは一口大に切り、パセリはみじん切りにします
② フライパンにオリーブオイルを薄くひき、中火で豚肉を色が変わるまで炒め軽く塩コショウをします
③ ボウルに卵を溶きほぐしAを加えて混ぜ合わせ②・トマト・パセリを入れ合わせ、耐熱皿に流し入れトースターで15～20分焼いて完成！
●つくりかた
そのままでも十分おいしいですが、お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ