ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、千切りキャベツのトースターオムレツのご紹介。
やわらかい春キャベツもおいしいですが、定番のしっかりとしたキャベツも好きです。
スライサーで千切りにしたキャベツをもりもり食べるのがマイブーム、今更ですが…。
そのまま食べる以外にと思いついたのがこちら、炒めてキャベツの甘みを引き立て卵液と混ぜ合わせ、あとはトースターでこんがり焼くだけです。
粉チーズがグットなアクセントに、ふっくら焼けいくらでも食べれちゃいます～
●本日の食材
□ 4人前
・キャベツ… 1/3個
調味料
［炒め用］
・バター… 大さじ1/2
・オリーブオイル… 大さじ1/2強
・塩… ひとつまみ
［卵液］
【A】
・卵… 2個
・牛乳… 200ml
・塩… 小さじ1/3
・砂糖… 小さじ1/4
・粉チーズ… 適量
●つくりかた
① キャベツは千切りにし、フライパンにバター・オリーブオイルをひき油がなじむ程度に炒め、さらに塩を加えしんなり炒めます
② 混ぜ合わせたAに①を入れ合わせ、耐熱皿に流し入れ粉チーズをまぶし、トースターで20分ほど焼いて完成！
●つくりかた
キャベツはたっぷり千切りにし、塩を加えうま味を引き立てしんなり炒めます。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ