ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、バーベキューチキンのご紹介。
パクッと食べれる鶏スペアリブに、コクのあるバーベキューソースを絡めて～絡めて～
甘辛いソースがたまりません！おつまみにはもちろん、お子さんにも喜んでもらえること間違いなし。
ついつい食べ過ぎちゃいますね、手羽元や手羽先で作られてもおいしいですよ～
●本日の食材
□ 4人前
・鶏スペアリブ… 500g
調味料
［下味用］
【A】
・酒… 小さじ2
・塩… 小さじ2/3
・コショウ… 適量
［バーベキューソース］
【B】
・水… 大さじ2
・ケチャップ… 大さじ4
・オイスターソース… 大さじ1
・酒… 大さじ1
・醤油… 大さじ1/2
・はちみつ… 小さじ1
・酢… 小さじ1
・すりおろしにんにく… 1/2かけ分
●つくりかた
① 鶏スペアリブは水気をふき取り、Aを順に加えてもみ込み小麦粉をまぶして、高めの中温に熱した油でこんがり揚げます
② 鍋にBを入れ混ぜ合わせひと煮立ちさせ、火を止め①を入れ手早く絡めて完成！
●ひよこのポイント
ビニール袋に少量の小麦粉・鶏スペアリブを5本ほど入れ、軽く振り粉を全体にまぶします。
小麦粉は、足りなくなったらその都度足し薄くまぶします。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ