ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、お手軽チーズブレッドのご紹介。
週末の朝などパンを切らしたときにもってこい、手軽に作れるブレッド風マフィンはいかがでしょうか。
ボウルに材料を順番に入れ混ぜて焼くだけ、とっても手軽に作れます。
チーズの程よい塩気が何とも、ふわふわ焼きたてをそのままでお召し上がりください。冷めたら電子レンジで軽く温めるといいですよ。
●本日の食材
□ マフィン型（直径7.5cm×3cm）4個分
・チェダーチーズ… 70g
・小麦粉… 120g
・ベーキングパウダー… 5g
・卵… 1個
・牛乳… 85ml
・砂糖… 小さじ1
・塩… 小さじ1/2弱
・サラダ油… 大さじ1
●つくりかた
① チェダーチーズは、0.7cm角に切ります
② 材料はすべて量り、型に薄くバターをぬってカップを敷き、小麦粉・ベーキングパウダーは泡立て器で混ぜ合わせ、オーブンを170℃に熱します
※ こちらのバターは、分量外となります。
③ ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳・砂糖・塩・サラダ油・①（トッピング用を残して）を順に入れその都度混ぜ合わせ、小麦粉・ベーキングパウダーを振り入れゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます
④ 型に③を9分目まで入れ、軽く2～3回落とし中の空気を抜き、天板を下段に入れ25～30焼いて完成！
●ひよこのポイント
ふんわりと焼き上げるため、粉を加えたらさっくりと合わせ、混ぜ過ぎに注意します。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ