ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、豚肉のみそ漬け焼きのご紹介。
甘めのみそだれに豚肉を一晩つけて、さっと焼くだけ。
ご飯が進むメインの一品が手軽に作れちゃいます。
たっぷりの生野菜と一緒にお召し上がりください～
●本日の食材
□ 4人前
・豚肩ロース薄切り肉(生姜焼き用)… 450g
調味料
［みそだれ］
【A】
・すりおろし生姜… 1かけ
・みそ… 大さじ3
・みりん… 大さじ2
・酒… 大さじ1
・醤油… 小さじ2
・砂糖… 適量
・サラダ油… 適量
●つくりかた
① みそだれはしっかり混ぜ合わせ、タッパーなどに豚肩ロース薄切り肉を広げみそだれをぬり、冷蔵庫で一晩おきます
② フライパンにサラダ油を薄くひき、みそだれを軽く取った①を広げ入れ、中火で両面を焼いて完成！
●ひよこのポイント
豚肩ロース肉に代わって、お好みで豚ロース肉で作れてもOKです。
みそだれはみその溶け残りがないようしっかり混ぜ合わせ、肉一枚一枚にぬって一晩おき、焦げないよう多くついた肉は軽く取って焼きます。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が9月28日(土)に発売されました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ