ひよこ食堂店主、ひよこです。
今回は、しらすとみょうがの寿司おにぎりのご紹介。
さっぱり酢飯に、たっぷりのしらす干し、風味豊かなみょうが、大葉、寿司生姜を混ぜ合わせ寿司おにぎりに。
甘酸っぱい寿司生姜がアクセントになり、おいしさを引き立ててくれます。
暑くて食欲ないときでもこれらならパクッと食べれますよ。
●本日の食材
□ 4人前
・米… 2合
・みょうが… 3個
・大葉… 4枚
・寿司生姜… 適量
・しらす干し… 60g
・白ごま… 適量
調味料
［合わせ酢用］
・酢… 大さじ4
・砂糖… 大さじ1と1/2
・塩… 小さじ1/2強
●つくりかた
① みょうがは小口切りにし、大葉は千切りにしさっと水にさらし水気を切り、寿司生姜はみじん切りにします
② 炊き立てのご飯に合わせ酢を回し入れ切るように混ぜ合わせ、①・しらす干し・白ごまを順に混ぜ合わせ、丸く握って完成！
●ひよこのポイント
具材は、酢飯となじむよう細かく切ります。
本日は、ここまでです。
最後まで読んでいただきありがとございました。
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『ひよこ食堂のホクホクうちごはん』が9月28日(土)に発売されました。
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ひよこ食堂店主・ひよこ